Différence entre le vin mousseux et le champagne

Vin mousseux vs champagne

Le vin mousseux est un vin blanc avec suffisamment de dioxyde de carbone pour rendre la boisson pétillante. Le vin mousseux produit en Champagne est appelé champagne.

Le traité de Madrid de 1891 accordait à la France une protection juridique contre l'utilisation du nom Champagne pour les vins mousseux produits ailleurs dans le monde. Le vin mousseux peut être produit par n'importe laquelle des méthodes, y compris la carbonatation du vin normal et le scellement de la bouteille, qui est en fait le même processus de fabrication de boissons gazeuses. Cependant, la fabrication du Champagne est strictement conforme aux réglementations et procédures approuvées par le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC). De plus en plus de pays signent des accords commerciaux avec l'Union européenne afin de protéger et de mettre un terme à l'utilisation du champagne dans leurs pays. Cela a limité l'utilisation du nom champagne et la plupart des producteurs de vin du monde entier ont commencé à appeler leur produit le vin mousseux.

La méthode de production la plus couramment utilisée en France est la méthode «méthode champenoise» ou méthode au champagne. Ce processus consiste essentiellement en la fermentation secondaire se déroulant dans la bouteille. Après la fermentation primaire et la mise en bouteille, une certaine quantité de levure et de sucre sélectionnés est ajoutée à la bouteille et celle-ci est fermée par un bouchon. Le vin est ensuite laissé à vieillir pendant une période minimale prescrite. À la fin de cette période, les bouteilles sont sorties et placées dans des paniers spéciaux à un angle de 45 degrés. Ils sont sortis tous les quelques jours et légèrement secoués, puis replacés dans les paniers à un angle légèrement plus raide. Ce processus se poursuit jusqu'à ce que les bouteilles soient dirigées vers le bas. Ce processus garantit que les sédiments de la levure se déposent dans le cou. Le cou est ensuite gelé et le capuchon retiré, repoussant les sédiments. La bouteille est rapidement remplie et bouchée.

Le champagne a longtemps été associé à un style de vie luxueux et à des célébrations. Cependant, le vin est utilisé comme boisson quotidienne ordinaire. La phrase vin mousseux n’invite vraiment pas les mêmes sentiments que le champagne. C’est probablement cette différence qui a conduit la France à insister sur la protection de l’utilisation du mot.

Résumé
1.Le vin pétillant est un vin blanc avec des bulles tandis que le champagne est un vin mousseux produit en Champagne, en France..
2.Le vin pétillant peut être produit selon n'importe laquelle des méthodes, tandis que le champagne est produit selon la méthode champagne.