Différence entre le poivre de Cayenne et le paprika

Poivre de cayenne vs paprika

Si vous aimez les mets chauds et épicés, vous devez connaître les différents types de piments et de piments connus pour leur piquant, qui s'ajoutent au goût et aux épices de la nourriture. La poudre de chili, le piment de Cayenne, le paprika, le poivron, le piment, etc. sont des noms différents donnés aux épices et aux poudres conservées dans les cuisines et sur les tables des restaurants, afin de permettre aux clients de les saupoudrer pour ajouter à la chaleur et au piquant du plat . Beaucoup de gens restent confus entre le poivre de Cayenne et le paprika. Cet article tente de faire la différence entre le poivre de Cayenne et le paprika.

Poivre de Cayenne

Le piment de Cayenne est un piment rouge qui doit son nom à une ville française appelée Cayenne. Il est lié à la famille des espèces de plantes à fleurs, le capsicum. En poudre, il est de couleur rouge et est ajouté pendant la cuisson des plats pour ajouter à leur nature piquante et épicée. Les fruits de cayenne sont consommés crus à certains endroits mais, en général, ils sont séchés et broyés pour en faire une poudre vendue comme épice sur le marché. Le fruit du poivre de Cayenne est considéré comme un trésor de vitamines telles que les vitamines A, B6, E, C, la riboflavine et de minéraux tels que le manganèse et le potassium. Cependant, on ne peut prendre qu'une très petite quantité de poivre de Cayenne à cause de sa chaleur et donc ces vitamines et ces minéraux s’ajoutent à une très petite valeur. Le poivre de Cayenne reste l'ingrédient principal en capsaïcine, considérée comme un aphrodisiaque dans de nombreuses cultures, notamment asiatiques..

Paprika

Dans certains pays, le paprika est l’épice en poudre à base de piment ou de piment alors que, dans d’autres, le fruit du capsicum est appelé paprika. L'ajout de cette épice rend les plats chauds et épicés et ajoute également à leur couleur et à leur arôme. Le paprika peut être sucré à très chaud en fonction de la nature des poivrons utilisés pour la fabrication des épices. Le mot Paprika vient du mot hongrois paprika qui signifie poivron ou poivron. L'épice appelée paprika est utilisée dans certains pays comme l'Espagne, la Hongrie, la Serbie, l'État de Californie, mais elle est utilisée dans le monde entier comme ingrédient dans de nombreux plats. Bien que, dans certains endroits, il soit saupoudré sur les plats pour l'assaisonnement ou la garniture; principalement il est utilisé en chauffant au mazout.