Différence entre le quinoa rouge et le quinoa blanc

Quinoa Rouge vs Quinoa Blanc

Le quinoa rouge et le quinoa blanc montrent une certaine différence entre eux en termes de composition et de texture. Le quinoa rouge et le quinoa blanc sont deux types de graines, qui font vraiment partie de la plante de quinoa utilisée comme grain. Il est important de savoir que les deux types de graines sont caractérisés par un goût amer. Ce type de goût doit être bien éliminé avant la cuisson. Il y a des processeurs disponibles pour faire ce travail. Outre les graines, les feuilles de la plante sont également comestibles, ce qui fait toute la beauté de la plante de quinoa. Comme le plantain, chaque partie du quinoa est comestible ou utile à la fabrication d'aliments..

En savoir plus sur le quinoa rouge

Notre premier objectif est la valeur nutritionnelle du quinoa rouge. Il a 170 calories par portion de 1/4 tasse de quinoa non cuit. Les graines de quinoa rouge sont riches en protéines. On dit qu'il regorge de vitamine E et de calcium. Le quinoa rouge est également une bonne source de fibres alimentaires. Il fournit 5 grammes par portion.

Quinoa Rouge Cuit

De plus, le quinoa rouge ressemble au riz brun quand il est bien cuit. Cela est dû au fait que le quinoa rouge se présente comme une lentille rouge. Le quinoa rouge est croustillant par rapport au quinoa blanc cuit. De la même manière, le quinoa rouge est plus moelleux que le quinoa blanc. Les graines de quinoa rouge sont plus appréciées dans la fabrication de salades.

En savoir plus sur le quinoa blanc

Voyons d’abord la valeur nutritive du quinoa blanc. Il contient aussi 170 calories par portion de 1/4 tasse de quinoa non cuit. Les graines de quinoa blanc sont également riches en protéines. On dit qu'il regorge de vitamine B et de phosphore. Le quinoa blanc est également une bonne source de fibres alimentaires. Le quinoa blanc fournit 4 grammes par portion. Bien cuit, le quinoa blanc se présente comme du riz blanc. Les graines de quinoa blanches sont utilisées dans la préparation des aliments cuits.

Quinoa blanc

Quelle est la différence entre le quinoa rouge et le quinoa blanc?

• Il n'y a pas beaucoup de différence entre eux en ce qui concerne leur contenu nutritionnel. Le quinoa rouge est riche en vitamine E et en calcium. Par contre, le quinoa blanc est riche en vitamine B et en phosphore. Les deux graines sont riches en protéines aussi. Le quinoa blanc et rouge contient 170 calories par portion de 1/4 tasse de quinoa non cuit.

• Le quinoa est également une bonne source de fibres alimentaires: le quinoa rouge fournit 5 grammes par portion, tandis que le quinoa blanc en fournit 4 grammes par portion..

• Lorsqu'il est bien cuit, le quinoa rouge apparaît comme du riz brun et le quinoa blanc se présente comme du riz blanc..

• Il est important de savoir que les deux types de quinoa diffèrent également par leur texture. Le quinoa rouge est croustillant par rapport au quinoa blanc cuit. De la même manière, le quinoa rouge est plus moelleux que le quinoa blanc.

• Les graines de quinoa rouge sont plus appréciées dans la fabrication des salades. Les graines de quinoa blanches, quant à elles, sont utilisées dans la préparation des aliments cuits.

Images de courtoisie:

1. quinoa rouge par blairingmedia (CC BY-SA 3.0)
2. Quinoa blanc par Pom² (CC BY-SA 3.0)