Différence entre l'aldéhyde et la cétone

Différence principale - aldéhyde vs cétone

Les aldéhydes et les cétones sont des composés chimiques carboniques contenant un groupe carbonyle. Un groupe carbonyle contient un atome de carbone qui est lié par une liaison double à un atome d'oxygène (C = O). le différence principale entre l'aldéhyde et la cétone est leur structure chimique; même si les aldéhydes et les cétones partagent un centre carbonyle dans leur structure chimique, leur arrangement chimique des atomes environnants est différent. Alors que le groupe carbonyle d'un aldéhyde est lié à un groupe alkyle d'un côté et à un atome de H de l'autre côté, le groupe carbonyle de la cétone est lié à deux groupes alkyle (identiques ou différents) de chaque côté.

Cet article explore, 

1. Qu'est-ce que l'aldéhyde??
      - Structure, dénomination, propriétés, tests

2. Qu'est-ce que la cétone??
      - Structure, nommage, propriétés

3. Quelle est la différence entre l'aldéhyde et la cétone?

Qu'est-ce que l'aldéhyde

Comme mentionné ci-dessus, la structure chimique d'un aldéhyde peut être définie en tant que R-CHO, où l'atome de C est lié par une liaison double à l'oxygène (R- (C = O) -H). Puisqu'une extrémité d'un aldéhyde est toujours un atome de H, les groupes aldéhyde ne peuvent être trouvés qu'à la fin d'une chaîne carbonée. Par conséquent, si un groupe carbonyle se trouve au bout d'une chaîne carbonée, il s'agit bien d'un aldéhyde. Les aldéhydes sont des composés chimiques extrêmement utiles dans l'industrie. à savoir le formaldéhyde et l'acétaldéhyde

Les aldéhydes sont plus réactifs que les cétones. Il peut être réduit pour former des alcools et peut également être oxydé jusqu'à former des acides carboxyliques. D’autres réactions nombreuses suivent en fonction de la nature de la chaîne carbonée à laquelle l’aldéhyde est lié. Lorsque vous nommez des aldéhydes conformément au système IUPAC, le suffixe «al» se termine. Par conséquent, des noms tels que propanal, butanal, hexanal, etc. sont les aldéhydes des groupes alkyle respectifs. Un aldéhyde peut être distingué d'une cétone par plusieurs tests de laboratoire. Le test de Schiff, le test de Tollen, le test de Fehling sont parmi les tests les plus populaires. Par exemple, dans le test de Fehling, les aldéhydes forment un précipité rouge alors que les cétones ne montrent pas de réaction.

Quelle est la cétone

La structure chimique des cétones est caractérisée par la forme R-CO-R ', où l'atome de C est lié par une liaison double à l'atome d'oxygène. Comme la liaison carbonyle est entourée de groupes alkyle de part et d’autre, on ne trouvera jamais de cétone au bout d’une chaîne carbonée..

Les cétones ne sont pas aussi réactives que les aldéhydes. Cependant, ils sont souvent utilisés comme solvants industriels. c'est-à-dire l'acétone. Les cétones sont dans leur forme d'oxydation la plus élevée et ne peuvent donc plus être oxydées. Cependant, il subit facilement des réactions de réduction formant l'alcool correspondant. Les cétones peuvent être facilement reconnues par leur nom IUPAC qui se termine par un suffixe, "un". Par exemple, butanone, pentanone, hexanone, etc..

Différence entre l'aldéhyde et la cétone

Structure chimique

Aldéhydes avoir la forme de R-CHO.

cétones avoir la forme de R-CO-R '.

Réactivité

Aldéhydes sont plus réactifs que les cétones. Les aldéhydes subissent une oxydation formant des acides carboxyliques.

Cétones ne peut pas être oxydé sans rompre la chaîne de carbone.

Nomenclature IUPAC

Aldéhydes finissez avec le suffixe 'al'

Cétones se terminer par le suffixe 'un'.

Localisation du groupe carbonyle

Aldéhydes toujours se produire à la fin d'une chaîne de carbone.

Cétones toujours au milieu de la chaîne.

Occurrence naturelle

Aldéhydes se trouvent généralement dans des composés volatils tels que des composés de parfum.

Cétones sont généralement présents dans les sucres et sont appelés cétoses en général. Cependant, il existe des sucres aldéhydiques appelés aldoses. (Lire la différence entre Aldose et Ketose)

Courtoisie d'image:

“Aldehyde_Structural_Formulae” De Jü - Travail personnel (domaine public) via Commons Wikimedia

“Ketone-general” de Benjah-bmm27 (basé sur des revendications de droits d'auteur). Propre travail assumé (domaine public) via Commons Wikimedia