Différence entre l'éthanol et le méthanol

Différence principale - éthanol vs méthanol

L'éthanol et le méthanol sont les deux formes d'alcool les plus simples en chimie organique. L'alcool est une classe de molécules qui se termine par un groupe -OH. Les alcools jouent un rôle primordial dans les réactions chimiques organiques et son niveau de réactivité varie en fonction du squelette carboné et de groupes supplémentaires au sein de la structure alcoolique.. Éthanol signifie alcool éthylique, ce qui signifie que le squelette du carbone est composé de deux atomes de carbone, tandis que méthanol signifie alcool méthylique, ce qui signifie que le squelette carboné est constitué d'un atome de carbone seulement. C'est le différence principale entre l'éthanol et le méthanol.

Qu'est-ce que l'éthanol?

Comme mentionné ci-dessus, l’éthanol est fabriqué chimiquement par la jonction d’un groupe éthyle (CH₃CH₂-) en un groupe hydroxyde (-OH) et, par conséquent, en formant CH₃CH₂OH comme formule chimique. Il est aussi abrégé en EtOH. L'éthanol est volatil et hautement inflammable. Il se mélange complètement à l'eau en raison de la formation de liaisons hydrogène. De même, l'éthanol est capable de se mélanger avec d'autres alcools. De plus, c'est un liquide incolore avec une légère odeur chimique. Outre ses nombreuses réactions avec d'autres solvants organiques, l'éthanol agit également comme un acide faible. Cependant, son acidité est plus faible que celle de l'eau. Et en retour, un ion éthoxyde devient plus basique qu'un ion hydroxyde.

L'éthanol est le principal alcool contenu dans les boissons alcoolisées et est produit par la fermentation des sucres par la levure. L'éthanol provoque la somnolence et l'intoxication une fois ingéré. Il est utilisé à de nombreuses fins industrielles telles que; un antiseptique, un solvant médicamenteux, un solvant chimique, un carburant pour moteur, comme carburant pour fusée, pour le chauffage domestique, etc..

Qu'est-ce que le méthanol?

Comme mentionné dans l'introduction, le méthanol est également appelé alcool méthylique et il est fait par la jonction d'un groupe méthyle (CH₃-) en un groupe hydroxyde (-OH) formant ainsi CH₃OH comme formule chimique. Cependant, il est souvent abrégé en MeOH. C'est aussi appelé 'alcool de bois«comme il était une fois un sous-produit de la distillation du bois. Mais aujourd'hui, le méthanol est principalement produit de manière synthétique par catalyse à partir de monoxyde de carbone, de dioxyde de carbone et d'hydrogène. Le méthanol est l’alcool le plus simple de la chimie. volatil et inflammable. Il est également incolore et a une odeur semblable à celle de l’éthanol. Le méthanol est capable de former des liaisons hydrogène avec l’eau et également avec d’autres alcools, ce qui permet de bien s'y mélanger. Comparé à l'éthanol, l'acidité du méthanol est plus élevée, légèrement plus élevée que celle de l'eau..

Le méthanol est très toxique et n'est donc pas propre à la consommation humaine. Lorsqu'il est ingéré dans l'organisme, le méthanol se décompose d'abord en formaldéhyde, puis en acide formique et ses sels, considérés comme hautement toxiques pour le corps humain. Le méthanol est principalement utilisé comme matière première pour la production de produits chimiques. Il est également utilisé comme carburant. c'est-à-dire que dans les voitures hautes performances telles que les voitures de course ou les voitures cascadeuses, le méthanol est utilisé sous forme pure. Le méthanol est également un solvant de laboratoire essentiel largement utilisé dans des techniques telles que la HPLC..

Différence entre l'éthanol et le méthanol

Définition

Éthanol est l'alcool avec un groupe éthyle dans le squelette Carbon.

Méthanol est l'alcool avec un groupe méthyle dans le squelette Carbon.

Acidité

Éthanol est un acide plus faible que l'eau.

Méthanol a un niveau d'acidité légèrement supérieur à celui de l'eau.

Boissons alcoolisées

Éthanol est l'alcool contenu dans les boissons.

Méthanol est hautement toxique et ne convient pas à la consommation.

Mode de production

Éthanol est produite par la fermentation des sucres par la levure.

Méthanol est principalement produit synthétiquement par catalyse à partir de monoxyde de carbone, de dioxyde de carbone et d'hydrogène. 

Toxicité

Éthanol peut provoquer une somnolence qui est naturellement compensée par les mécanismes naturels du corps.

Une quantité inférieure à une demi-cuillère à café de méthanol est capable de provoquer la cécité.

Courtoisie d'image:

“Ethanol-3D-balls” (Domaine Public) via Wikimedia Commons 

“Methoxide-3D-balls” de Ben Mills et Jynto - Dérivé de File: Methanol-3D-balls.png. (Domaine public) via Chambre des communes