Différence entre les oméga 3 6 et 9

Différence principale - Omega 3 vs Omega 6 vs Omega 9

Le nom d'un acide gras est déterminé par l'emplacement de la première double liaison, comptée à partir de l'extrémité méthyle, c'est-à-dire de l'oméga (-) ou de l'extrémité n. Sur cette base, il existe trois types d'acides gras appelés Oméga 3, Oméga 6 et Oméga 9.. Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés avec une double liaison au troisième atome de carbone à partir de l'extrémité de la chaîne carbonée. Les acides gras oméga-6 et les acides gras oméga-9 sont des acides gras polyinsaturés avec une double liaison au sixième atome de carbone et au neuvième atome de carbone à partir de l'extrémité de la chaîne carbonée, respectivement.. C'est le différence clé entre les acides gras oméga 3, 6 et 9. Cet article explore les différences de propriétés physiques et chimiques entre les acides oméga 3, 6 et 9..

Différence entre les oméga 3 6 et 9

La différence entre les acides gras oméga 3 6 et 9 peut être classée dans les catégories suivantes.

Position de la première double liaison

Les acides gras omega-3:  La première double liaison apparaît au troisième atome de carbone de l'extrémité méthyle de la chaîne carbonée.

Acides gras oméga 6: La première double liaison apparaît au niveau de six atomes de carbone de l'extrémité méthyle de la chaîne carbonée.

Omega 9 acides gras: La première double liaison apparaît au neuvième atome de carbone de l'extrémité méthyle de la chaîne carbonée.

Noms alternatifs

Les acides gras omega-3: acides gras 3-3, acides gras n-3.

Acides gras oméga 6: acides gras 6-6, acides gras n-6.

Omega 9 acides gras: − 9 acides gras, n − 9 acides gras.

Exemples communs

Les acides gras omega-3: L'acide α-linolénique (ALA) - (18 atomes de carbone et 3 doubles liaisons), l'acide eicosapentaénoïque (EPA) - (20 atomes de carbone et 5 doubles liaisons) et l'acide docosahexaénoïque (DHA) - (22 atomes de carbone et 6 doubles liaisons) et ces acides gras les acides ne peuvent pas être synthétisés efficacement par le corps humain.

Acides gras oméga 6: Acide linoléique (18: 2, n-6), acide gamma-linolénique (GLA), acide arachidonique (AA)

Omega 9 acides gras: Acide oléique (18: 1, n-9), acide érucique (22: 1, n-9)

Sources communes

Les acides gras omega-3: Les noix, les graines comestibles, l'huile de lin, l'huile de graine de sauge, l'huile d'algue, l'huile d'échium, l'huile de Sacha Inchi et l'huile de chanvre sont des sources végétales d'oméga 3. Les acides gras oméga-3 d'origine animale EPA et DHA comprennent les huiles de poisson, l'huile de huiles de calmar, huile de krill, algues marines et phytoplancton.

Noix

Acides gras oméga 6: Volaille, œufs, noix, céréales, blé dur, pain de blé entier, la plupart des huiles végétales, algues marines et phytoplancton.

Les céréales sont une source d'oméga 6.

Omega 9 acides gras: L'huile d'olive, l'huile de macadamia, l'huile de canola, les graines de colza, les graines de wallflower et les graines de moutarde sont des sources d'acides gras oméga-9. 

Huile d'olive

Acides gras essentiels

Les acides gras omega-3 sont considérés comme des acides gras essentiels. Ainsi, les humains doivent les consommer dans leur alimentation.

Acides gras oméga 6: L'acide linoléique (LA) est considéré comme un acide gras oméga-6 essentiel. Ainsi, les humains doivent les consommer dans leur alimentation.

Omega 9 acides gras: Ceux-ci ne sont pas considérés comme des acides gras essentiels. Nous pouvons créer les acides gras Oméga 9 à partir de graisses insaturées dans leur alimentation.

Effets sur la santé

Les acides gras omega-3: Les acides gras oméga-3 sont associés à divers avantages positifs pour la santé. Ils peuvent réduire le risque de cancer et de polyarthrite rhumatoïde et prévenir les maladies cardiovasculaires, l’agrégation plaquettaire et l’hypertension. Ils aident également à réduire le cholestérol LDL et à augmenter le cholestérol HDL. Ils peuvent réduire les marqueurs de l'inflammation dans le sang, tels que la protéine C-réactive et l'interleukine 6. Des suppléments d'oméga-3 sont administrés aux enfants atteints d'autisme et aux patients atteints de la maladie d'Alzheimer.

Acides gras oméga 6: Les acides gras oméga-6 sont considérés comme des acides gras polyinsaturés pro-inflammatoires et anti-inflammatoires. Ainsi, les oméga-6 et les oméga-3 peuvent être consommés dans une proportion équilibrée telle que les rapports 1: 1 à 1: 4.

Omega 9 acides gras: L'acide oléique (18: 1, n-9) est un acide gras oméga-9 et est considéré comme un acide gras monoinsaturé. Il est associé à plusieurs avantages pour la santé, notamment la réduction du risque de développement du cancer et la prévention des maladies cardiovasculaires, de l’agrégation plaquettaire et de l’hypertension..

Les acides gras oméga 3-6-9 ont plusieurs rôles dans le corps humain. Sur le plan nutritionnel, les acides gras oméga 3-6-9 sont meilleurs que les acides gras saturés.

Références

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