Quelle est la différence entre une enzyme et une protéine

le différence principale entre l'enzyme et la protéine est que le l'enzyme est un catalyseur biologique alors que la protéine peut participer à la formation de structures, au transport, à la catalyse et à la régulation de processus biologiques. 

Les enzymes et les protéines sont deux types de biomolécules présentes dans le corps qui remplissent des fonctions importantes. Une enzyme est un type de protéine alors que les protéines sont l’un des quatre types de macromolécules présentes dans le corps..

Zones clés couvertes

1. Qu'est-ce qu'une enzyme?
     - Définition, structure, rôle dans le corps
2. Qu'est-ce qu'une protéine?
     - Définition, structure, rôle dans le corps
3. Quelles sont les similitudes entre les enzymes et les protéines?
     - Aperçu des caractéristiques communes
4. Quelle est la différence entre une enzyme et une protéine
     - Comparaison des différences clés

Mots clés

Enzyme, Protéine Globulaire, Protéine, Synthèse de Protéine, Régulation des Enzymes, Protéines Structurelles

Qu'est-ce qu'une enzyme?

Une enzyme est une protéine globulaire qui sert de catalyseur biologique. Il catalyse diverses réactions biologiques en réduisant l'énergie d'activation de la réaction en la réalisant par des voies alternatives. Cela augmente finalement le taux de réaction. De manière significative, les enzymes présentent une grande spécificité vis-à-vis des molécules qui s'y lient. La forme inactive d'une enzyme s'appelle l'apoenzyme et est activée par la liaison d'un cofacteur. L'enzyme activée s'appelle l'holoenzyme. Les substrats se lient au site actif de l'enzyme.

Figure 1: Action de l'enzyme glucosidase

La plupart des enzymes du corps travaillent dans des conditions physiologiques telles que la température et le pH. À des températures élevées et à des conditions de pH défavorables, les enzymes sont inactivées en modifiant la forme du site actif. Ce processus s'appelle dénaturation d'enzymes. La fonction d'une enzyme peut être régulée de trois manières:

• En contrôlant la concentration des enzymes en régulant l'expression et la dégradation des enzymes;
• En contrôlant la disponibilité du substrat en régulant la production, la compartimentation et la dégradation du produit;
• En contrôlant l'activité de l'enzyme par la liaison d'inhibiteurs ou la modification covalente de la structure de l'enzyme.

La fonction des enzymes est vitale dans divers processus biologiques du corps, notamment le métabolisme et la digestion. Au cours de la digestion, les enzymes sécrétées par l'intestin décomposent les grosses molécules en petites molécules facilement absorbables. Au cours de divers processus biologiques, les enzymes rassemblent deux molécules pour former une nouvelle molécule..

Qu'est-ce qu'une protéine?

Une protéine est l'un des quatre types de macromolécules biologiques présentes dans l'organisme. Il est composé d'une série d'acides aminés. La séquence d'acides aminés d'une protéine particulière est déterminée par l'information codée dans le gène correspondant. Le processus de production de protéines est appelé synthèse de protéines, qui se déroule en deux étapes: la transcription et la traduction. Les liaisons qui relient les acides aminés ensemble sont les liaisons peptidiques. La chaîne polypeptidique synthétisée forme ensuite les structures secondaires telles que les hélices alpha et les feuilles bêta, les structures tertiaires telles que les protéines globulaires et les protéines filamenteuses ou la structure quaternaire de protéines en réunissant les sous-unités protéiques..

Figure 2: Structure des protéines

Les protéines remplissent diverses fonctions dans le corps. Ils participent à la formation de structures comprenant les muscles, les cartilages, les cheveux, les ongles et les composants de la membrane cellulaire. La plupart des protéines globulaires servent d'enzymes, d'hormones et de protéines de transport dans le sang. D'autres protéines globulaires appelées anticorps servent de molécules clés dans le système immunitaire.

Similitudes entre les enzymes et les protéines

• Les enzymes et les protéines sont deux types de biomolécules présentes dans l'organisme..
• Les deux sont constitués d'une série d'acides aminés.
• En outre, ils sont exprimés à l'aide d'instructions sur les gènes.

Différence entre l'enzyme et la protéine

Définition

Une enzyme est une substance produite par un organisme vivant qui agit en tant que catalyseur pour provoquer une réaction biochimique spécifique, tandis qu'une protéine fait référence à l'un des composés d'une classe de composés organiques azotés, qui possèdent de grosses molécules composées d'une ou plusieurs longues chaînes d'amino. Ils constituent une partie essentielle de tous les organismes vivants, en particulier en tant que composants structurels des tissus corporels tels que les muscles, les cheveux, etc., ainsi qu’en tant qu’enzymes et anticorps. Hene, cela explique la différence fondamentale entre l'enzyme et la protéine.

Importance

Cependant, les enzymes sont un type de protéines alors que les protéines sont un type de macromolécules dans le corps.

Structure

Une autre différence entre enzyme et protéine est que les enzymes sont des protéines globulaires alors que les protéines sont des protéines globulaires ou fibreuses.

Classification

Les enzymes sont classées en fonction de leur fonction, tandis que les protéines sont classées en fonction de leur composition chimique..

Une fonction

La fonction principale des enzymes est de catalyser les réactions biochimiques tandis que les protéines forment des structures, catalysent les réactions biochimiques et régulent les processus biologiques. Ceci est une autre différence majeure entre l'enzyme et la protéine. 

Conclusion

Une enzyme est un type de protéine globulaire qui sert de catalyseur biologique. Ils réduisent l'énergie d'activation d'une réaction biologique spécifique pour en augmenter la vitesse. Par ailleurs, les protéines sont l’un des quatre principaux types de macromolécules dans l’organisme, avec des rôles à la fois structurels et fonctionnels. Ils agissent comme des enzymes, des hormones ou des anticorps. C’est la différence fondamentale entre enzyme et protéine. 

Référence:

1. Castro, Joseph. «Comment fonctionnent les enzymes?» LiveScience, Purch, 26 avril 2014, disponible ici
2. «Que sont les protéines et que font-elles? - Genetics Home Reference - NIH. ”Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé, disponible ici

Courtoisie d'image:

1. «Enzyme glucosidase» de Thomas Shafee - Travail personnel (CC BY-SA 4.0) via Commons Wikimedia  
2. “Principaux niveaux de structure des protéines en” Par LadyofHats - Propre travail en fonction de ce que je pourrais obtenir. entre autres: [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]. (Domaine public) via Commons Wikimedia