Quelle est la différence entre les acides gras essentiels et non essentiels
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le différence principale entre les acides gras essentiels et non essentiels est que notre corps ne peut pas produire d'acides gras essentiels alors que notre corps peut synthétiser des acides gras non essentiels par diverses réactions biochimiques.
Les acides gras essentiels et non essentiels sont deux types d'acides gras dont la classification provient de la capacité du corps à synthétiser les acides gras. En outre, les deux types d’acides gras essentiels sont l’acide linoléique et l’acide α-linoléique, alors qu’il existe divers acides gras non essentiels, notamment l’acide arachidique, l’acide stéarique et l’acide palmitique..
Zones clés couvertes
1. Quels sont les acides gras essentiels
- Définition, types, caractéristiques
2. Quels sont les acides gras non essentiels
- Définition, types, caractéristiques
3. Quelles sont les similitudes entre les acides gras essentiels et non essentiels
- Aperçu des caractéristiques communes
4. Quelle est la différence entre les acides gras essentiels et non essentiels
- Comparaison des différences clés
Mots clés
Acide-linoléique, Acides gras essentiels, Acide linoléique, Acides gras non essentiels, Graisse saturée, Graisse insaturée
Quels sont les acides gras essentiels
Les acides gras essentiels sont le type d’acides gras qui ne peuvent pas être synthétisés par le corps. Cela signifie; nous devons inclure les acides gras essentiels dans notre alimentation. Les deux acides gras essentiels du corps humain sont l’acide linoléique (LA) et l’acide α-linoléique (ALA). Les deux sont des acides gras polyinsaturés à chaîne courte avec des chaînes hydrocarbonées de 18 atomes de carbone. Ici, l'acide linoléique est un acide gras oméga-6. Il contient deux doubles liaisons qui sont séparées par deux liaisons simples. Les principales sources d'acide linoléique sont les noix et les graines grasses comme le pavot, le sésame, le chanvre et les graines de lin..
Figure 1: acide linoléique
D'autre part, l'acide α-linoléique est un acide gras oméga-3. Il contient trois doubles liaisons séparées par trois liaisons simples. Les principales sources d'acide α-linoléique sont les noix, les graines comme le chia, le chanvre et les graines de lin et les huiles végétales..
Quels sont les acides gras non essentiels
Les acides gras non essentiels sont l'autre type d'acides gras que l'organisme peut synthétiser, soit par diverses réactions biochimiques, soit en convertissant les acides aminés essentiels tels que l'alanine, l'asparagine, l'acide aspartique, la cystine, l'acide glutamique, la glutamine, la glycine, la proline, la sérine et la tyrosine. . Par conséquent, leur présence dans le régime n'est pas essentielle.
Figure 2: Acides gras saturés et non saturés
Les acides gras non essentiels sont soit des graisses saturées, soit des graisses insaturées. La chaîne des acides gras de la graisse saturée ne contient que des liaisons simples entre les atomes de carbone. La graisse saturée est une mauvaise graisse car elle peut conduire à l’athérosclérose et à une maladie cardiaque. Il existe dans la température ambiante et la plupart des graisses animales sont saturées. D'autre part, les acides gras insaturés contiennent au moins une double liaison simple dans la chaîne hydrocarbonée. C'est un bon gras car il peut augmenter les niveaux de HDL dans le corps. En général, les graisses insaturées se présentent sous forme de liquides à la température ambiante. La plupart des graisses végétales sont non saturées.
Similitudes entre les acides gras essentiels et non essentiels
- Les acides gras essentiels et non essentiels sont les deux types d’acides gras classés en fonction de la capacité du corps à les produire..
- Tous deux sont constitués de longues chaînes hydrocarbonées avec un groupe carboxylique terminal.
- En outre, les deux jouent un rôle dans la formation de triglycérides.
Différence entre les acides gras essentiels et non essentiels
Définition
Les acides gras essentiels désignent les acides gras insaturés essentiels à la santé humaine, mais ne peuvent pas être fabriqués dans le corps, tandis que les acides gras non essentiels désignent l'un quelconque des divers acides aminés nécessaires à la santé et à la croissance, qui peuvent être synthétisés dans l'organisme. dérivé dans le corps d'acides aminés essentiels. Voilà donc la différence fondamentale entre les acides gras essentiels et non essentiels.
Capacité du corps à se synthétiser
Simplement, la différence entre les acides gras essentiels et non essentiels est que notre corps ne peut pas synthétiser les acides gras essentiels, mais il peut synthétiser les acides gras non essentiels..
Exemples
Les deux types d’acides gras essentiels sont l’acide linoléique et l’acide α-linoléique, tandis que certains acides gras non essentiels incluent l’acide arachidique, l’acide stéarique, l’acide palmitique, etc..
Conclusion
Les acides gras essentiels sont les acides gras qui ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme. Les deux types d’acides gras essentiels sont l’acide linoléique et l’acide α-linoléique. Ils doivent être inclus dans le régime alimentaire. D'autre part, notre corps peut produire des acides gras non essentiels par le biais de réactions métaboliques. Ces acides gras sont des graisses saturées ou insaturées. Par conséquent, la principale différence entre les acides gras essentiels et non essentiels est la capacité du corps à les synthétiser..
Référence:
1. Bruno, Gene. "Acides gras essentiels et non essentiels." Scribd, Scribd, disponible ici
Courtoisie d'image:
1. “Acide linoléique” par Edgar181 - Travail personnel (domaine public) via Commons Wikimedia
2. “Acides gras” ByAJC1 (CC BY-SA 2.0) via flickr
