Différence entre okra et dame doigt

Okra vs Lady Finger

Le gombo et l'auriculaire ne sont que deux noms pour la même plante et portent le nom scientifique d'Abelmoschus esculentus ou d'Hibiscus esculantus. La plante, qualifiée de légume tubulaire, pousse dans les régions chaudes et tropicales. C'est un légume commun que l'on peut trouver dans de nombreux pays et sur de nombreux marchés. Il est vendu à peu de frais et est disponible à toutes les saisons de l'année. Ceci est également facile à planter et est généralement situé dans les arrière-cours.

Il est souvent grossier et poilu au toucher. Presque toute la plante peut être utilisée. ses racines, ses feuilles, ses jeunes cosses et ses graines peuvent être utilisées de différentes manières. Les graines de cette plante sont grosses, nombreuses, de couleur blanche et enveloppées dans des gousses. Les graines sont utilisées comme alternatives aux grains de café et lorsqu'elles sont pressées sous forme d'huile. Une autre caractéristique unique du gombo est son mucus. La plante se couvre de mucus lors de la cuisson.

L'usine s'appelle «okra» sur les territoires des États-Unis et des Philippines. En dehors de ces pays, il existe divers noms alternatifs qui incluent dame doigt.

Le gombo a de nombreuses origines réputées, citant généralement l’Afrique ou l’Asie comme point de départ. Le gombo est généralement classé en trois types courants; le nain vert, grand vert et le doigt de dame.

Le gombo ou coccinelle présente une myriade de bienfaits nutritionnels et sanitaires. Parmi les vitamines: Vitamine A, B6 et C. En outre, les minéraux présents dans la plante comprennent: l'acide folique, le calcium, le fer, le potassium et le magnésium. La plante a également une teneur élevée en sodium mais peu calorique.

Cette plante peut fournir de nombreux types de secours. Certains d'entre eux peuvent inclure le soulagement de la constipation, de l'asthme, de la faiblesse, de l'épuisement, de la dépression et des ulcères. C'est également un légume indispensable au traitement des infections des voies urinaires, du syndrome de l'intestin irritable, de la chaleur estivale, des maux de gorge, de l'athérosclérose, de l'inflammation des poumons, parmi de nombreuses autres formes de maladie..

En outre, les bienfaits pour la santé des gombos comprennent également l’élimination des toxines et une bonne méthode de contrôle et de normalisation du cholestérol et de la glycémie. Le cholestérol et la glycémie contrôlés préviennent les crises futures de diabète et de crise cardiaque. Il aide également à garder un tractus intestinal en bonne santé grâce au mucilage du gombo. Le mucilage assure la lubrification du tractus et l'élimination rapide des toxines et du cholestérol. Le gombo présente un autre avantage pour les intestins: il favorise les probiotiques ou les bonnes bactéries..

En médecine, le gombo est également utilisé en remplacement du plasma sanguin, ainsi que comme aliment d'entretien pour maintenir la peau lisse, belle et sans imperfections..

La plante produit deux types de fibres, les types insolubles et solubles. Les fibres solubles aident à contrôler le taux de cholestérol et les fibres insolubles réduisent les risques de cancer du côlon-rectal. Le gombo peut fournir un environnement alcalin qui neutralise les acides ou la forte teneur en acides du corps.

Le gombo est un ingrédient constant dans de nombreuses cuisines, en particulier dans les plats asiatiques, caribéens et méridionaux. C'est un ingrédient célèbre du gumbo, un plat célèbre de la cuisine du Sud. Dans les plats asiatiques, il sert également d’agent épaississant pour de nombreuses recettes de soupes comme les currys et les ragoûts de légumes..

Le légume peut être un ingrédient ou être servi tel quel. Il peut être bouilli, frit, sauté, cuit à la vapeur, frit ou pan frit. Il peut être visqueux à cause du liquide qui coule de ses graines lorsqu'il est bouilli ou cuit à la vapeur. Il peut également être préparé ou consommé en entier ou en petites portions.

Résumé:

Il n'y a qu'une seule légère différence entre le gombo et le doigt de femme. Les deux sont des noms pour la même plante portant les deux noms scientifiques. «Okra» est utilisé aux États-Unis et aux Philippines, tandis que «lady finger» est utilisé comme nom anglais en dehors des pays mentionnés..