Différence entre l'eau de coco et le lait de coco

Noix de coco

Eau de coco vs lait de coco

La noix de coco est un palmier portant un gros fruit dur. La noix de coco est connue pour sa grande polyvalence car elle est utilisée dans de nombreux processus domestiques, commerciaux et industriels. Les noix de coco constituent une partie importante de l’alimentation quotidienne dans de nombreuses cultures. Le lait et l'huile de coco sont utilisés pour la cuisson. L'eau de coco est utilisée pour le rafraîchissement ou la fabrication de produits alcoolisés.

L'eau de noix de coco

L'eau de coco est le liquide limpide et aqueux à l'intérieur de la coquille de noix de coco. Il se développe à l'intérieur de petites noix de coco lorsque sa chair est très douce. À mesure que la noix de coco mûrit, l'eau se transforme lentement en chair. L'eau de coco si riche se trouve principalement dans les jeunes noix de coco. L'eau d'une jeune noix de coco, également appelée «l'endosperme liquide», est la boisson la plus nutritive que la nature ait fournie aux peuples des tropiques pour lutter contre la chaleur mortelle. Il a une valeur calorique de 17,4 / 100gm.

L'eau de coco a été une boisson très populaire dans les Caraïbes, les tropiques et les régions sous-continentales. L'eau de coco est exempte de glucides et de protéines. Par conséquent, il est utilisé comme rafraîchissement et boisson sportive. Lors de la fermentation, l'eau de coco forme du vinaigre de noix de coco qui est utilisé dans diverses cuisines des cultures tropicales.

Lait de coco

Le lait de coco est une base de cuisson douce et blanche, dérivée de la chair d'une noix de coco mature. Contrairement à l'eau de coco, elle ne se forme pas naturellement mais consiste à broyer la chair de noix de coco ou à la broyer à nouveau dans de l'eau tiède pour obtenir respectivement du lait de coco épais et fin. Il a une valeur calorique de 47 cal. pour 100 g. qui est un peu plus fort que l'eau de noix de coco.

Le lait de coco est essentiellement utilisé dans la cuisine ou la préparation de soupes à base de noix de coco. La crème de noix de coco est préparée en secouant préalablement le lait de coco dans un récipient à base de boîte de conserve. Le lait de coco trouve également son utilisation en tant qu'alternative au lait dans un régime végétalien et est utilisé dans la fabrication de boissons au thé et au café. Le lait de coco peut être transformé en une poudre qui pourra ensuite être utilisée dans la préparation de curry.

Le lait de coco est considéré comme faisant partie d'un régime alimentaire très sain et s'est avéré avoir des qualités équilibrantes lipidiques et des propriétés de défense des microbes. Il est également utilisé pour soigner les ulcères de la bouche.

Résumé:

1.L'eau de coco est une composition naturelle à l'intérieur de la noix de coco, tandis que le lait de coco est obtenu en écrasant la «chair» de la noix de coco..
2.L'eau de coco est très faible en glucides et en graisses alors que dans le lait de coco ces valeurs sont très élevées.
3.L'eau de coco est utilisée comme boisson de rafraîchissement et boisson énergisante, tandis que le lait de coco est essentiellement utilisé dans la cuisine.
4.L'eau de coco est également utilisée dans la fabrication de vinaigres et d'alcools, tandis que le lait de coco est utilisé comme alternative au lait de vache et d'animaux..
5.L'eau de coco a un goût fade alors que le lait de coco est beaucoup plus riche en goût.