Différence entre le substrat et le produit

Différence clé - substrat contre Produit
 

le différence clé entre le substrat et le produit est que le substrat est le matériau de départ d'une réaction chimique alors que le produit est le composé obtenu après l'achèvement de la réaction.

Les termes substrat et produit sont utilisés dans des réactions spontanées et dans lesquelles une enzyme agit comme catalyseur. Le substrat est le composé sur lequel agit l'enzyme. Le produit est le composé obtenu lorsque la réaction est terminée.

CONTENU

1. Vue d'ensemble et différence clé
2. Qu'est-ce qu'un substrat?
3. Qu'est-ce qu'un produit
4. Comparaison côte à côte - Substrat vs Produit sous forme tabulaire
5. Résumé

Qu'est-ce qu'un substrat??

Le substrat est le matériau de départ dans une réaction chimique. Le substrat est le composé en cours de modification ou de réarrangement lors d'une réaction chimique. Pour les réactions biochimiques, le substrat est le composé sur lequel agit une enzyme. La concentration de substrat change avec le temps de la progression d'une réaction chimique; la concentration en substrat diminue. Il peut y avoir un ou plusieurs substrats impliqués dans une réaction.

Figure 01: Substrat et produit dans une réaction biochimique

Lors de l'examen des réactions biochimiques, le substrat se lie à l'enzyme. Le substrat est attaché aux emplacements de l’enzyme appelés sites actifs. Ensuite, un complexe substrat-enzyme se forme. La réaction a lieu sur l'enzyme. Les produits de la réaction sont libérés du site actif plus tard.

Qu'est-ce qu'un produit?

Le produit est le composé obtenu à l'issue d'une réaction chimique. Le produit est le résultat d'une réaction. Il peut y avoir un ou plusieurs produits obtenus à partir d'une réaction chimique. Les produits de départ de la réaction sont connus sous le nom de réactifs ou de substrats. Des réarrangements, des formations de liaison ou une rupture de liaison peuvent se produire lors d’une réaction chimique afin de donner un produit..

Figure 02: Diagramme d'énergie pour une réaction donnant C comme produit

Lors de l'écriture d'une équation pour la réaction, une flèche indique la direction de la réaction. Les produits y sont indiqués du côté droit (sur lequel pointe la pointe de la flèche), tandis que les réactifs se trouvent du côté gauche. Ex: une réaction entre A et B donne C et D comme produits. Ensuite, il s'écrit comme suit.

A + B → C + D

Les produits issus d'une réaction chimique particulière peuvent être des produits majeurs ou des produits mineurs. Le produit principal est le produit qui est donné à un pourcentage plus élevé que les autres produits. Les produits mineurs sont également appelés sous-produits. Parfois, la composition chimique du réactif et du produit est similaire, seule la phase de la matière est différente.

Quelle est la différence entre le substrat et le produit?

Substrat vs Produit
Le substrat est le matériau de départ pour une réaction chimique.	Le produit est le composé obtenu à l'issue d'une réaction chimique.
Position dans une équation chimique
Les substrats sont indiqués à droite de l'équation chimique.	Les produits sont indiqués à gauche de l'équation chimique.
Début de la réaction
La réaction chimique commence par une concentration élevée de substrat.	Il n'y a pas de produits au début de la réaction chimique.
Progression de la réaction
La concentration en substrat diminue avec la progression de la réaction.	La concentration en produit augmente avec la progression de la réaction.
Fin de la réaction
Il n'y a pas ou moins de substrats à la fin de la réaction.	Il y a un grand nombre de produits à la fin de la réaction.

Résumé - Substrat contre Produit

Les substrats et les produits se trouvent dans les mélanges réactionnels. Les substrats sont le produit de départ de la réaction, alors que les produits peuvent être obtenus à la fin de la réaction. La différence entre le substrat et le produit réside dans le fait que le substrat est le matériau de départ d’une réaction chimique alors que le produit est le composé obtenu à l’issue de la réaction..

Référence:

1. «Substrat (Chemistry)». Wikipedia, Wikimedia Foundation, 3 avril 2018. Disponible ici 
2. “Substrat.” Chimie Expliqué. Disponible ici 
3. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. «Définition du produit en chimie». ThoughtCo, mai. 22 2017. Disponible ici  

Courtoisie d'image:

1. «Deux substrats» Par version vectorisée Srhat (domaine public) via Wikimedia Commons  
2. 'Diagramme de coordonnées de réaction'Par AimNature - Propre travail, (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons