Différence entre le cholestérol et l'ester de cholestérol

Différence clé - cholestérol vs Cholesteryl Ester
 

Le cholestérol est un composant important du stérol chez les animaux. Il a des rôles à la fois structurels et fonctionnels à jouer dans un système cellulaire. De plus, le cholestérol est un constituant important des lipoprotéines de haute densité (HDL) et des lipoprotéines de basse densité (LDL). Par conséquent, il joue un rôle majeur dans la santé cardiovasculaire. Le cholestérol et les esters de cholestérol sont deux formes dans lesquelles le cholestérol existe chez un animal. Le cholestérol est un stérol à structure cyclique à quatre chaînons avec un seul groupe hydroxyle lié à l'un des cycles. C'est la forme active et brute de cholestérol. L'ester de cholestérol est la forme inactive dans laquelle le cholestérol est estérifié avec des acides gras afin d'être transporté vers les organes cibles. le différence clé entre le cholestérol et les esters de cholestérol sont les formes active et inactive. Le cholestérol est une forme de stérol actif, tandis que l’ester de cholestérol est une forme estérifiée inactive dans laquelle le cholestérol est transporté dans circulatoire système.

CONTENU

1. Vue d'ensemble et différence clé
2. Qu'est-ce que le cholestérol
3. Qu'est-ce que l'ester de cholestérol?
4. Similitudes entre le cholestérol et l'ester de cholestérol
5. Comparaison côte à côte - Cholestérol vs Cholestéryl Ester sous forme tabulaire
6. Résumé

Qu'est-ce que le cholestérol?

Le cholestérol est un type de stérol qui peut être synthétisé dans les cellules hépatiques animales à l'aide de l'enzyme régulatrice clé HMG CoA réductase ou de la 3-hydroxy-3-méthyl-glutaryl-CoA réductase. Le cholestérol peut également être obtenu via le régime alimentaire via des aliments d'origine animale. Ainsi, il existe deux sources principales dans lesquelles le corps de l'animal satisfait ses besoins en cholestérol. La formule moléculaire du cholestérol est C₂₇H₄₅OH. La structure du cholestérol a trois régions principales; la chaîne hydrocarbonée, la structure cyclique à quatre cycles et le groupe hydroxyle caractéristique. En raison de la présence du groupe hydroxyle hydrophile et de la région d'hydrocarbure hydrophobe, le cholestérol est appelé molécule amphipatique. Il est légèrement soluble dans l'eau et forme des structures micellaires.

Figure 01: Structure du cholestérol

Le cholestérol agit comme un composant structurel dans les membranes plasmiques. Le cholestérol augmente également la fluidité de la membrane. De plus, le cholestérol est un précurseur de toutes les hormones stéroïdiennes, notamment la testostérone et les œstrogènes. La fonction du cholestérol est classée en deux types principaux; Cholestérol à lipoprotéines de haute densité ou cholestérol HDL et cholestérol à lipoprotéines de basse densité ou cholestérol LDL. Ces lipoprotéines agissent comme vecteurs du cholestérol. Les LDL transportent le cholestérol hors du foie et se déposent à la périphérie. Les HDL transportent le cholestérol dans le foie. Ces deux types sont essentiels pour la santé cardiovasculaire. Il est établi que le cholestérol LDL est la mauvaise forme de cholestérol qui entraîne un risque de maladies cardiovasculaires. En revanche, le cholestérol HDL est qualifié de bon cholestérol car il réduit le risque de maladies cardiovasculaires..

Qu'est-ce que l'ester de cholestérol??

L'ester de cholestérol est la forme inactive du cholestérol. Les esters de cholestérol se forment lorsque le cholestérol est estérifié avec des acides gras. Ceci est complètement hydrophobe. La conversion du cholestérol en esters de cholestérol a pour objectif essentiel de faciliter le transport efficace du cholestérol. Cette conversion augmente la quantité de cholestérol pouvant être emballée à l'intérieur de la lipoprotéine, facilitant ainsi un transport plus efficace du cholestérol dans le sang. Le cholestérol brut ne se lie qu'à la surface extérieure de la lipoprotéine. Par conséquent, moins de cholestérol peut être transporté dans le sang.

Figure 02: Esters de cholestéryle

La conversion du cholestérol en esters de cholestérol est un processus à médiation enzymatique. Deux enzymes principales sont impliquées dans ce processus. Le type d'enzyme dépend du lieu dans lequel la réaction d'estérification a lieu. Dans le tissu périphérique, le processus d'estérification est réalisé par la lécithine-cholestérol acyltransférase (LCAT). Le fragment acide gras utilisé dans la réaction d'estérification est cédé par le substrat phosphatidylcholine. Dans la lumière intestinale, on utilise l'enzyme acyl-coenzyme A (CoA): cholestérol acyltransférases (ACAT). Il existe deux principaux types d’ACAT. L'ACAT 1 se trouve dans tous les tissus, alors que l'ACAT 2 se trouve spécifiquement dans le foie et la lumière intestinale. L'ACAT utilise l'acyl-CoA pour le procédé d'estérification.

Quelles sont les similitudes entre le cholestérol et l'ester de cholestéryle?

• Les deux contiennent une structure d'hydrocarbure à quatre cycles.
• Les deux peuvent être emballés dans des lipoprotéines.
• Les deux jouent un rôle fonctionnel dans la santé cardiovasculaire et les maladies cardiovasculaires.

Quelle est la différence entre le cholestérol et l'ester de cholestérol?

Cholestérol vs Cholestéryl Ester
Le cholestérol est un composé du type stérol présent dans la plupart des tissus corporels..	L'ester de cholestérol est un dérivé du cholestérol dans lequel une liaison ester est formée entre le groupe carboxylate d'un acide gras et le groupe hydroxyle du cholestérol.
Structure
Le cholestérol contient une structure stérol avec un groupe hydroxyle.	L'ester de cholestéryle contient une structure estérifiée avec des groupes non polaires.
Polarité
Le cholestérol est une molécule amphipathique.	L'ester de cholestérol est une molécule hydrophobe et non polaire.
Solubilité dans l'eau
Le cholestérol est peu soluble dans l'eau.	L'ester de cholestérol est insoluble dans l'eau.
Forme
Le cholestérol est la forme brute active.	Cholesteryl Ester est une forme inactive .

Résumé - Cholestérol vs Cholesteryl Ester 

Le cholestérol et les esters de cholestérol sont les deux principales formes de cholestérol dans le corps. Le cholestérol est la forme brute qui se compose d'une structure de stérol. Afin de faciliter le conditionnement et le transport efficaces du cholestérol, celui-ci est converti en esters de cholestérol par deux enzymes principales, la LCAT et la ACAT. Par conséquent, l'ester de cholestérol est dérivé du cholestérol. C'est la différence entre le cholestérol et l'ester de cholestérol.

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Référence:

1. «Estérification du cholestérol». Sigma-Aldrich. Disponible ici 
2. «La biochimie du cholestérol - Chimie du cholestérol 101». La biochimie du cholestérol. Disponible ici 

image courtoisie:

1. 'Cholestérol (structure chimique)' Par Wesalius - Travail personnel, Domaine publique via Wikimedia Commons 
2.'Cholesteryl palmitate'By Ayacop - Travail personnel, Domaine public via Wikimedia Commons