Différence entre curcumine et curcuma

le différence clé entre la curcumine et le curcuma est que la curcumine est le principal composé photochimique biologiquement actif du curcuma, tandis que le curcuma est une plante nommée scientifiquement Curcuma Longa.

Le curcuma est le nom commun que nous utilisons pour désigner la plante; Curcuma Longa. C'est une plante populaire en médecine et dans l'industrie cosmétique. En outre, c'est l'une des principales épices de notre repas. De plus, le curcuma nous procure de nombreux bienfaits pour la santé. Toutes ces propriétés du curcuma sont dues à ses composés actifs. En conséquence, la curcumine est le principal composé actif du curcuma. De même, la couleur jaune caractéristique du curcuma est principalement due à la curcumine. De plus, la curcumine est le principe actif responsable de toutes les propriétés médicinales du curcuma.

CONTENU

1. Vue d'ensemble et différence clé
2. Qu'est-ce que la curcumine
3. Qu'est-ce que le curcuma
4. Similitudes entre la curcumine et le curcuma
5. Comparaison côte à côte - Curcumine vs Curcuma en forme tabulaire
6. Résumé

Qu'est-ce que la curcumine?

La curcumine est le principal composé photochimique biologiquement actif du curcuma. C'est un composé polyphénolique qui appartient à la famille des curcuminoïdes. En fait, c’est le composé principal qui donne à la poudre de curcuma sa couleur jaune caractéristique, du fait de sa présence en grande quantité..

Figure 01: Curcumine

De plus, la curcumine est le composé responsable de toutes les propriétés médicinales du curcuma moulu. Il possède également des propriétés antivirales, antibactériennes, antifongiques et anticancéreuses. De plus, la curcumine est un potentiel anti-inflammatoire et anti-tumoral. En outre, il s'agit de l'une des meilleures sources pouvant guérir de nombreuses maladies et affections telles que les allergies, les plaies et les brûlures, le diabète, l'arthrite, la maladie d'Alzheimer, le cancer et de nombreuses autres maladies et affections. En raison de ses avantages extraordinaires pour la santé, il n’est pas surprenant que le curcuma ait été qualifié d’épice à vie. En outre, la curcumine est souvent utilisée comme colorant pour les aliments et les cosmétiques.

Qu'est-ce que le curcuma?

Le curcuma est une épice et une plante médicinale du genre végétal Curcuma. Le nom scientifique de l’usine de curcuma est Curcuma Longa. C'est une plante à fleurs appartenant à la famille du gingembre; Zingiberaceae. De plus, cette plante est une plante rhizomateuse, herbacée et vivace originaire du sous-continent indien et de l'Asie du Sud-Est..

Depuis la nuit des temps, de nombreuses cultures à travers le monde ont utilisé le curcuma pour assaisonner et donner une couleur appétissante à leurs currys. En outre, l’humanité utilisait le curcuma en médecine traditionnelle, car elle était consciente des avantages du curcuma pour la santé et de ses pouvoirs extraordinaires en tant qu’agent anti-inflammatoire, anti-cancérigène et antioxydant. Lors de la préparation de poudre de curcuma, les racines et les tiges de cette plante sont utiles. En outre, il est un ingrédient populaire dans tous les types de curry dans diverses cultures.

Figure 02: Curcuma

Suite à plus de 5000 recherches sur le curcuma et ses composés actifs, les scientifiques ont conclu que la curcumine est peut-être l'antioxydant le plus puissant et le plus puissant, un composé anti-cancérigène et anti-inflammatoire connu de l'homme sous une forme naturelle. Bien que les cultures orientales aient beaucoup utilisé le curcuma en raison de ses bienfaits sur la santé depuis des milliers d’années, ses propriétés médicinales se font jour maintenant, grâce aux nombreuses recherches menées sur les effets de la curcumine. En effet, le curcuma a prouvé ses bienfaits sur la santé grâce à son application à de nombreuses maladies: anti-inflammatoires, antifongiques, anticancéreuses, antibactériennes et anti-allergènes..

Quelles sont les similitudes entre la curcumine et le curcuma?

• La curcumine est un composé qui se trouve dans le curcuma.
• Le curcuma contient une grande quantité de curcumine puisqu'il s'agit du principal composé actif du curcuma.
• En outre, la couleur jaune vif du curcuma est due à la curcumine.
• De plus, la curcumine est la substance qui donne au curcuma ses nombreux bienfaits pour la santé..

Quelle est la différence entre la curcumine et le curcuma?

La curcumine est le principal composé biologiquement actif du curcuma, tandis que le curcuma est une plante appartenant à la famille des Zingiberaceae. C'est donc la principale différence entre la curcumine et le curcuma. La curcumine donne une couleur jaune au curcuma. En outre, toutes les propriétés du curcuma sont dues au composé principal, la curcumine. La poudre de curcuma ajoute de la couleur et du goût à nos currys et autres aliments, tandis que la curcumine est le produit chimique activement responsable de tous ces avantages..

Résumé - Curcumine vs Curcuma

La curcumine est un composé actif principal d'origine naturelle présent dans le curcuma aux épices. Le curcuma, en revanche, est la plante connue scientifiquement sous le nom de Curcuma Longa. C'est donc la différence entre la curcumine et le curcuma. La poudre de curcuma est la forme broyée des racines et des tiges du curcuma. Cependant, la couleur jaune caractéristique de la poudre de curcuma est due à la curcumine. En outre, la curcumine chimique appartient à la famille des curcuminoïdes, tandis que la plante de curcuma appartient à la famille des plantes Zingiberaceae..

Référence:

1. Britannica, les rédacteurs de l'Encyclopédie. “Curcuma.” Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 3 décembre 2018. Disponible ici  
2. «Curcumine». Centre national d'information sur la biotechnologie. Base de données de composés PubChem, US National Library of Medicine. Disponible ici  

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