Différence entre anhydre et monohydrate

Anhydrous vs Monohydrate
 

Il existe des substances en phase solide, liquide et gazeuse. Ils diffèrent en raison de leurs électeurs. Le même produit chimique a des propriétés et des caractéristiques différentes selon l’état dans lequel ils se trouvent. L’eau étant présente partout, la probabilité de contenir de l’eau dans les produits chimiques est très élevée. Les vapeurs d'eau sont dans l'atmosphère. Bien que nous conservions les produits chimiques dans un endroit où il n'y a pas d'eau, certains produits chimiques peuvent absorber de l'eau atmosphérique. Par conséquent, si nous voulons avoir un produit chimique sans eau, il est nécessaire de le stocker dans un endroit sec et sans eau. Parfois, nous pouvons utiliser une autre substance, telle que le gel de silice, pour absorber l'eau atmosphérique contenue dans un récipient, de sorte que les produits chimiques rencontrent une quantité minimale d'eau atmosphérique..

La manière dont les substances absorbent l'eau diffère d'un produit chimique à l'autre. Certains produits chimiques sont complètement non polaires. Ceux-ci n'aiment pas interagir avec l'eau; par conséquent, ils repoussent les molécules d'eau. Par exemple, l'éther, le benzène, l'acétone sont des substances sans eau. Anhydre est le terme utilisé en chimie pour décrire de tels composés. Certains produits chimiques absorbent et contiennent de l'eau. Les molécules avec de l'eau sont appelées molécules hydratées. Les produits chimiques capables d’absorber l’humidité de l’air sont dits hygroscopiques. Le taux d'absorption d'eau peut différer d'un produit chimique à l'autre. Un morceau de sodium dans l'air peut absorber l'humidité très rapidement, tandis que le sucre absorbe l'eau lentement. Non seulement le taux d'absorption d'eau, mais la quantité d'eau qu'une substance peut absorber diffère d'une substance à l'autre. Par exemple, certaines substances comme le sodium absorbent l’eau jusqu’à ce qu’elle se dissolve. Certaines substances ne contiennent qu'une seule molécule d'eau par une de ces molécules. De même, certains ont 2, 3, 4, 5, 10, molécules d’eau, etc. Par exemple, nous savons qu'un cristal de sel (chlorure de sodium) se dissout lorsqu'il absorbe de l'eau. Mais il y a des composés à l'état solide. Ils peuvent incorporer une ou plusieurs molécules d'eau. Mais les formes avec de l'eau et les formes sans eau peuvent présenter des différences de couleur, de texture, de réactivité, etc..

Anhydre

Un produit chimique est dit anhydre lorsqu'il ne contient pas d'eau. Pour certaines réactions, il est spécialement spécifié d'effectuer la réaction dans des conditions anhydres. Dans ces conditions, nous devrions prendre des produits chimiques sans eau et effectuer la réaction également dans des récipients sans eau. La réaction de Grignard est l'une de ces réactions où la réaction doit être effectuée dans un état anhydre. Le sulfate de cuivre peut être trouvé sous forme anhydre où il est de couleur blanche (sinon, il existe sous forme pentahydratée et a une couleur bleue). On peut obtenir des solutions anhydres en les faisant bouillir. L'ébullition évapore l'eau et donne le liquide anhydre. Sinon, nous pouvons utiliser une substance qui absorbe toute l’eau et la dessèche. Ou bien nous pouvons utiliser des tamis moléculaires ou ajouter des bases alcalines comme l’hydroxyde de potassium.

Monohydrate

Monohydrate contient une molécule d’eau par unité de formule. Habituellement, le nombre de molécules d’eau d’une molécule de substance s’appelle «formule chimique». n H₂O ". n indique le nombre de molécules d’eau et, si le composé est monohydraté, n est égal à un.