Différence entre le soda et l'eau tonique

Club Soda vs Tonic Water

L'eau gazeuse et gazeuse est en soi une source d'attraction pour les habitants du monde entier et est utilisée à diverses fins. Les sodas de club et l’eau tonique sont deux formes d’eau qui provoquent la confusion dans l’esprit des gens en raison de leurs similitudes. Cet article tente d’examiner de plus près ces deux types d’eau gazeuse à partir de leurs caractéristiques afin de dissiper tous les doutes..

Club Soda

Le soda de club est de l'eau additionnée de dioxyde de carbone à haute pression. Parfois, des sels de sodium sont également ajoutés à cette eau. Le processus utilisé pour ajouter du dioxyde de carbone à l'eau est appelé carbonatation, ce qui entraîne une effervescence de l'eau. Ce dioxyde de carbone, ajouté à de très faibles concentrations (0,2% à 1,0%) à l'eau, forme de l'acide carbonique qui rend l'eau acide. Pour contrôler cette saveur acide, des sels de sodium ou de potassium sont ajoutés à cette eau gazéifiée..

L'eau tonique

L'eau tonique est également de l'eau gazéifiée, impliquant l'ajout de dioxyde de carbone à l'eau. Cependant, son nom est tonique, car il contient toujours de la quinine. Les administrateurs britanniques ont ajouté de la quinine comme moyen de lutter contre le paludisme dans un pays comme l'Inde. Aujourd'hui, l'addition de quinine est surtout symbolique, bien qu'une certaine quantité de quinine soit encore ajoutée pour donner à l'eau son goût amer distinct. Une fois que ce goût amer (acide) a été compensé, généralement avec du sirop de maïs, l’eau tonique prépare des boissons rafraîchissantes avec du gin et de l’eau minérale. En fait, nous entendons des noms comme gin tonic et vodka tonic uniquement à cause de l'utilisation de l'eau tonique avec ces boissons alcoolisées.