Différence entre le thé blanc et le thé vert
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Thé blanc vs thé vert
La différence qui existe entre le thé blanc et le thé vert est principalement due au processus suivi pour la fabrication de ces feuilles de thé. On peut mieux dire que l’une des principales raisons de la différence que nous voyons entre le thé blanc et le thé vert est l’oxydation des feuilles après la cueillette. Ce sont deux feuilles provenant du même théier connu sous le nom de Camellia Sinensis. Les feuilles sont récoltées à des moments différents. Ensuite, ils passent par différents processus de préparation. Les feuilles de thé vert sont plus oxydées que les feuilles de thé blanches. Indépendamment de la différence, les deux ont de nombreux avantages pour la santé et sont des boissons populaires auprès des personnes soucieuses de leur santé. Le thé blanc et le thé vert contiennent une grande quantité d'antioxydants. En outre, ils contiennent moins de caféine que le thé noir ou le café. Étant donné que ces deux types de thé présentent des avantages importants pour la santé, leur prix est également supérieur à celui du thé noir..
Qu'est-ce que le thé blanc??
Le thé blanc est une variété de thé. C'est de couleur très claire. C'est pourquoi on l'appelle thé blanc. Lorsque le thé est préparé, il devient une boisson jaune très pâle. Le thé blanc ne peut être cueilli que quelques jours au début du printemps. Le thé blanc est fabriqué à partir des feuilles les plus tendres. Ils sont cueillis avant l'ouverture complète des bourgeons et recouverts de fourrures argentées. Ensuite, ils sont cuits rapidement à la vapeur puis séchés. Le thé blanc n'est pas séché ou cuit à la vapeur autant que le thé noir ou le thé vert. Vous devez savoir que plus les feuilles de thé sont laissées à sécher, plus elles deviennent oxydées et plus foncées. Cette couleur pâle du thé blanc montre qu'ils ont séché très peu de temps.
Le thé blanc contient environ 30 à 55 mg de caféine par tasse. Le thé blanc contient plus d'antioxydants que le thé vert1. Nous savons tous que le jus d'orange frais est une excellente source d'antioxydants. Il est vraiment surprenant de constater que certains fabricants de thé prétendant qu'une seule tasse de thé blanc contient 14 fois plus d'antioxydant qu'une tasse de jus d'orange frais2.
Qu'est-ce que le thé vert??
Lorsque nous nous concentrons sur le thé vert, nous devons d’abord voir comment il est récolté. Le thé vert est récolté plus tard que le thé blanc. Le thé vert est partiellement fermenté. Tout d'abord, il est cuit à la vapeur. Ensuite, le thé vert est cuit et enfin il est roulé et séché.
Le thé vert contient environ 35 à 70 mg de caféine par tasse.Le thé vert est doté d'antioxydants. C'est la raison pour laquelle de nombreuses personnes choisissent de consommer du thé vert tous les jours. En fait, on peut dire que le thé vert jouit d'une popularité croissante de nos jours.
Quelle est la différence entre le thé blanc et le thé vert?
• Une des différences majeures entre le thé blanc et le thé vert est que le thé blanc ne subit pas le processus de fermentation et d'oxydation alors que le thé vert subit le processus de fermentation partielle et d'oxydation..
• Il est intéressant de noter que le thé blanc et le thé vert retiennent assez bien leur teneur en antioxydants. D'autre part, des études ont montré que le thé blanc contient plus d'antioxydants que le thé vert. Par conséquent, entre les deux, le choix des personnes réside davantage dans le thé blanc que dans le thé vert..
• Il existe également une grande différence de goût entre le thé blanc et le thé vert. On dit que le thé blanc a un goût plus subtil que le thé vert. Il est lisse et soyeux en apparence. Le thé vert, en revanche, est doté d'un arrière-goût herbacé.
• Il est également important de savoir que le thé vert contient plus de caféine que le thé blanc, fabriqué à partir de bourgeons et de jeunes feuilles de thé. Les feuilles les plus anciennes contiennent plus de caféine que les bourgeons et les jeunes feuilles.
• En ce qui concerne le prix, le thé blanc, qui est plus difficile à produire, est plus cher que le thé vert.
Si vous n'aimez pas la caféine, le thé blanc convient le mieux à vos papilles gustatives. D'autre part, les amateurs de thé vert apprécient son goût inné. Ils ne voient pas d'inconvénient à ce que la théine contienne davantage de caféine. Ils vont tous pour profiter du goût du thé vert. Le thé blanc est plus cher que le thé vert.
| Thé blanc | Thé vert |
| Fait de bourgeons et de jeunes feuilles de thé | Fait de petites feuilles plus âgées |
| Processus: pas de fermentation et d'oxydation | Processus: partiellement fermenté et oxydation minimale |
| Contient plus d'antioxydant que le thé vert | Bonne source d'antioxydant, mais moins que le thé blanc |
| Goût subtil que le thé vert | Après-goût herbacé |
| Très moins de caféine | Plus de caféine par rapport au thé blanc |
La source:
Images de courtoisie:
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