Différence entre le vinaigre blanc et le vinaigre de riz

Vinaigre Blanc vs Vinaigre de Riz

Le vinaigre blanc et le vinaigre de riz sont les deux types de vinaigre généralement connus. Les autres types de vinaigres comprennent, sans toutefois s'y limiter, les vinaigres balsamique, de noix de coco et de cidre. Ils sont considérés comme faisant partie de l'arôme d'un aliment qui en rend le goût acide en raison de l'acide acétique que tous les vinaigres ont.

Vinaigre blanc

Le vinaigre blanc, également connu sous d'autres noms, comme le vinaigre distillé et le vinaigre vierge, est un type de vinaigre qui a subi un processus appelé distillation qui aboutit à une solution incolore. Ce type de vinaigre est couramment utilisé comme outil de nettoyage dans les laboratoires de médecine. Il est également bon pour la conservation de la viande en raison de sa teneur élevée en acide. En été, il est utilisé pour soigner les coups de soleil.

Vinaigre de riz

Les vinaigres de riz sont du vinaigre de riz fermenté que l'on trouve principalement dans des pays asiatiques tels que la Corée, le Japon, la Malaisie, le Vietnam et la Chine. Chaque pays produit son propre type de vinaigre de riz, à la manière des vinaigres chinois dont le goût est très fort comparé à celui du vinaigre japonais. Les vinaigres noir, blanc et rouge sont ses trois types qui, évidemment, nommés selon la couleur.

Différence entre le vinaigre blanc et le vinaigre de riz

Il existe des caractéristiques distinctives entre les vinaigres blancs et les vinaigres de riz. Par exemple, le vinaigre blanc a une forte concentration en acide qui peut être utilisé pour désinfecter les plaies, tandis que les vinaigres de riz ont une faible teneur en acide. La couleur des vinaigres de riz varie également, comme le rouge, le marron, le noir, tandis que le vinaigre blanc, comme son nom l'indique, n'a qu'une couleur blanche ou incolore. En outre, le vinaigre blanc a subi un processus appelé distillation et, d’autre part, les vinaigres de riz ont subi une fermentation.

Ces deux types de vinaigres, le blanc et le riz, ont des applications différentes adaptées à chacun d’eux. En outre, tout dépend de ce que vous préférez utiliser, qu'il s'agisse d'un vinaigre fort ou simplement d'un vinaigre doux pour accompagner votre nourriture..