Différence entre le fromage et le paneer

Fromage vs paneer

Le fromage et le paneer sont deux types d'aliments qui présentent une différence entre leur préparation et leur nature. Fromage fabriqué à partir du lait de vache par acidification. Les bactéries acidifient le lait et jouent un rôle important dans la saveur du fromage.

En revanche, le Paneer est la forme la plus courante de fromage indien. On l'appelle autrement fromage fermier qui ne fond pas du tout. Il existe différents types de Paneer en Inde. L'un d'entre eux est le Bengale Paneer. Il est préparé en battant. Il existe d’autres types de Paneer en Inde qui sont préparés en appuyant sur.

Il est intéressant de noter que le mot "fromage" est dérivé du latin "caseus". D'autre part, le mot paneer est connu sous le même nom même au Pakistan. Au Bengale occidental, il est connu sous le nom de 'Chena'. Il est important de savoir que les bouddhistes dévorent Paneer, car ils adhèrent à un régime végétarien.

Paneer est une source très riche en protéines. En dehors de l'Inde, Paneer est utilisé dans les pays du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud. Il faut savoir que le lait est parfois caillé en ajoutant de la limonade à la préparation du fromage. En fait, le fromage se mange cru et parfois cuit dans divers plats..

D'autre part, le paneer est utilisé dans la préparation d'articles de masala et dans les plats d'accompagnement pour des aliments frits comme le naan et le chapatti du nord de l'Inde. Paneer est parfois appelé fromage cottage. Le fromage contient des émulsifiants, alors que Paneer ne contient aucun émulsifiant. Le fromage est normalement fabriqué à partir de matière grasse laitière brute. Par contre, le paneer est la forme de fromage domestique. Ce sont les différences entre le fromage et le paneer.