Différence entre les Crumpets et les Muffins Anglais

le différence clé entre les crumpets et les muffins anglais est que le les crumpets sont fabriqués à partir d'une pâte tandis que les muffins anglais sont fabriqués à partir d'une pâte.

Les crumpets et les muffins anglais sont de petits pains ronds et sucrés d’origine britannique. Les deux sont des gâteaux, c’est-à-dire qu’ils sont préparés sur le dessus du réchaud dans un plat à griller en fonte. Cependant, les crumpets ont une texture spongieuse avec des trous sur le dessus, tandis que les muffins anglais sont comparativement plus épais et plus denses avec une texture plus ferme..

CONTENU

1. Vue d'ensemble et différence clé
2. Que sont les Crumpets
3. Quels sont les muffins anglais
4. Similitudes entre les Crumpets et les Muffins Anglais
5. Comparaison côte à côte - Crumpets vs Muffins Anglais sous forme tabulaire
6. Résumé

Que sont les Crumpets?

Crumpet est un pain rond, moelleux et non sucré qui ressemble à un muffin. C'est un type de gâteau de plaque chauffante et un régal britannique traditionnel pour le thé. Ils sont originaires du 17^th siècle sous forme de fines crêpes à base de farine, d’oeufs et de lait. Les crumpets que nous voyons aujourd'hui ont probablement été développés plus tard, avec l'ajout de levure et de levure chimique à la recette.

Figure 01: Beurre de cacahuète et Vegemite Crumpet

Traditionnellement, la fabrication de crumpets implique de verser le mélange sur une plaque chauffante et de le cuire sur un seul côté. Cela laisse l’autre côté avec un sommet humide, semblable à une éponge, avec des coins et des recoins distinctifs. Vous devez griller et beurrer les crumpets avant de servir. Vous pouvez également y déposer un œuf poché ou une tranche de bacon. Sinon, vous pouvez maculer du miel ou de la confiture sur le dessus.

Quels sont les muffins anglais?

Le muffin anglais fait référence au petit pain rond et plat levé à la levure, généralement tranché à l'horizontale, grillé et beurré. Nom 'English muffins' est un abus de langage; Au Royaume-Uni, on les appelle simplement muffins. Aux États-Unis, on les appelle muffins anglais pour les distinguer des muffins américains, qui sont plus volumineux et plus sucrés..

Figure 02: Muffin anglais avec beurre et confiture

Les muffins anglais sont plus épais que les crumpets et ont également une texture plus dense. Pour faire des muffins anglais, vous devez mélanger la farine, la levure, le lait, le beurre et le sel et les pétrir pour obtenir une pâte ferme. Ensuite, vous devez le rouler pour faire de petites boules et les faire cuire sur une plaque chauffante. Vous devez les faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Vous pouvez également enduire les muffins de poudre de semoule pour les empêcher de coller au sommet de la plaque chauffante. De plus, ils sont toujours coupés en deux avant de servir.

Quelles sont les similitudes entre les crumpets et les muffins anglais?

• Les Crumpets et les muffins anglais sont de petits pains ronds et non sucrés.
• Ils sont ronds et généralement de la taille d'un biscuit.
• Ce sont des gâteaux, c’est-à-dire qu’ils sont cuits au feu de bois dans une plaque de cuisson en fonte..
• Les deux sont consommés comme petit-déjeuner, brunch ou thé, mais pas comme dîner.

Quelle est la différence entre les Crumpets et les Muffins Anglais?

Les crumpets sont fabriqués à partir d'une pâte à frire tandis que les muffins anglais sont fabriqués à partir d'une pâte. C'est la principale différence entre les crumpets et les muffins anglais. De plus, il existe des différences dans les techniques de cuisson, ainsi que dans la texture. Vous ne faites cuire qu'un seul côté des crumpets, de sorte que le fond est plat et cuit, tandis que le dessus est moucheté de trous pouvant absorber le beurre. Cependant, la recette du muffin anglais consiste à faire griller les deux côtés. Ainsi, les crumpets ont une texture spongieuse avec des coins et des recoins sur le dessus, tandis que les muffins anglais ont une texture plus vive. Pendant la cuisson, les muffins anglais sont recouverts de poudre de semoule alors que les crumpets ne le sont pas. De plus, vous devez épisser les muffins anglais en deux avant de manger, mais pas les crumpets.

Résumé - Crumpets vs English Muffins

Les Crumpets et les muffins anglais sont de petits pains ronds sucrés d’origine britannique. La principale différence entre les crumpets et les muffins anglais réside dans le fait que ceux-ci sont fabriqués à partir d'une pâte à frire, alors que les muffins anglais sont fabriqués à partir d'une pâte ferme. Les deux techniques de cuisson et la texture diffèrent aussi.

Courtoisie d'image:

1.'6972310767 'de DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2.'4269545777 'de Stacy Spensley (CC BY 2.0) via Flickr