Différence entre Kebab et Shawarma

Kebab vs Shawarma

La viande grillée qui a longtemps été grillée à la broche est préparée et servie de nombreuses façons différentes et est connue sous différents noms dans différents pays. Que ce soit des kebabs, des kebabs, du Shawarma ou des gyros et des tacos, tous ces plats dégagent une odeur paradisiaque de viande grillée. En fait, il y a beaucoup de similitudes dans la cuisson et le gril de viande de cette façon et pour une personne inconnue, il devient difficile de faire la différence entre un kebab et le Shawarma en raison de leurs arômes et de leurs goûts similaires. Cependant, les deux mets délicats à la viande ne sont pas les mêmes, comme cela sera clair après avoir lu cet article.

Kebab

Le kebab est une préparation de viande qui est considérée comme un mets délicat au Moyen-Orient, en Asie du Sud et en Asie centrale, ainsi que dans de nombreuses régions d'Europe. Il est d'origine proche-orientale où il aurait été fabriqué par des soldats coupant la viande d'animaux sauvages, puis l'enfilant sur leurs épées et la grillonnant à la flamme nue pour en faire une friandise. Kebab est traditionnellement fabriqué avec des morceaux de viande tendres maintenus sur une brochette et grillés au feu. Cependant, il existe également une forme de brochettes appelée Shammi kebab et Galauti kebab qui est faite avec de la viande pilée frite dans une grande poêle à frire..

La viande grillée sur des brochettes a été trouvée dans la Grèce antique et au Moyen-Orient. Différents noms sont attribués aux boulettes de viande grillées: Souvlaki en Grèce, Chuan en Chine, Chopan en Afghanistan, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab en Inde, Shawarma en Arabie saoudite, etc..

Shawarma

Shawarma est une délicatesse de viande grillée du Moyen-Orient. En fait, il est si populaire qu'il est presque devenu un aliment de base des habitants de la région. Le shawarma est une variante du kebab. Il est préparé et consommé en Arabie Saoudite depuis des milliers d'années. Il s’agit essentiellement d’une viande tendre qui a longtemps été grillée au charbon de bois pour la cuisson, puis servie à l’intérieur du pain. Cependant, les copeaux peuvent également être consommés directement. Le shawarma se mange avec du pain, des tomates, du concombre, de l'oignon, etc. Comme le shawarma ressemble beaucoup au kebab mangé en Turquie, certains le confondent. Doner kebab signifie tourner le kebab, ainsi appelé car il continue à tourner quand il est grillé à la broche verticale.

Kebab vs Shawarma

• Le kebab est de la viande grillée ou de la viande hachée cuite dans une poêle à frire, alors que le shawarma est une variante du kebab car il est d'origine arabe..

• Le shawarma est servi comme une enveloppe dans le pain, tandis que les brochettes sont servies sur la brochette, directement sur une assiette, ou mangées avec des rotis et des nans.

• Le tikka au poulet indien omniprésent est aussi un type de kebab car il est grillé.

• Le shawarma est fabriqué en grillant de gros morceaux de viande crue sur une broche verticale et en servant des morceaux cuits qui sont rasés ou tombent sur leur propre pain à l'intérieur du pain..

• Kebab est d'origine proche-orientale, tandis que Shawarma est d'origine moyen-orientale..