Différence entre 2% et lait entier

Vous êtes-vous déjà demandé quel type de lait vous consommez quotidiennement? Si vous êtes comme la plupart des Américains, vous achetez probablement l'un des produits suivants: lait entier, lait écrémé, 1% et 2% de lait. 2 pour cent et le lait entier sont deux des types de lait les plus courants disponibles. Chacun contient la même quantité de protéines, de calcium, de vitamines et de minéraux. Cependant, la principale différence entre eux réside dans la quantité de graisse spécifiée sur le récipient à lait. Voici ce que vous devez savoir sur la différence entre les deux.

Différence entre 2% et lait entier

De base

2 pour cent de lait désigne le lait à teneur réduite en matières grasses, le chiffre «2» désignant le pourcentage de graisse en poids que contient le lait. La quantité de matière grasse dans le lait est la proportion en poids de lait composée de matière grasse. Le lait entier, en revanche, est le lait le plus couramment consommé. Il ne contient qu'environ 3,5% de matière grasse et est le plus proche de la vache avant sa transformation..

Les calories

Le lait entier contient plus de matières grasses, car il contient plus de calories que le lait à 2%. Ainsi, il est considéré comme du lait riche en graisse. Une portion de lait entier équivaut à une tasse et contient 150 calories et 8 grammes de graisse. La même portion de lait à 2 pour cent contient 120 calories et 5 grammes de graisse. Les 2 pour cent se réfèrent au poids du lait, mais pas à ses calories.

Santé

Le lait entier est riche en matières grasses mais avec moins d’ingrédients ajoutés, ce qui est bon pour les bébés. Cependant, plus de 50% de ses calories proviennent des lipides, ce qui en fait un aliment riche en graisses, ce qui n’est en fait pas bon pour le cœur. L'abondance de vitamines et de minéraux dans le lait à 2% en fait un substitut sain au lait entier..

2 pour cent par rapport au lait entier: Tableau comparatif

Résumé de 2% vs lait entier

Le lait entier et le lait à 2% constituent une bonne source de nutriments et contiennent une quantité presque égale de protéines, de calcium, de vitamines et de minéraux, mais 2% du lait contient la moitié de la teneur en matière grasse du lait entier. Une tasse de lait à 2 pour cent fournit 120 calories et 5 grammes de graisse, tandis qu'une tasse de lait entier contient 150 calories et 8 grammes de graisse. Les 2 pour cent se réfèrent au poids du lait, pas à ses calories.