La différence entre le maïs Kettle et le maïs soufflé

Récemment, la disponibilité du maïs à thé a augmenté. Il peut désormais être acheté dans la plupart des foires, carnavals, salons des vendeurs, cinémas, snack-bars et même dans les supermarchés. Malgré cela, la plupart des gens ne connaissent pas la différence entre le maïs soufflé ordinaire et le maïs kettle. Et il est important de noter que le maïs kettle est considéré comme du maïs soufflé. C'est simplement un type de pop-corn sur beaucoup. Le maïs kettle est différent des autres types de maïs soufflé pour plusieurs raisons, bien que.

1. Saveur

La différence la plus importante et la plus notable entre le maïs soufflé ordinaire, le maïs éclaté à l'huile et le maïs soufflé à l'huile, est le goût. Lorsque le pop-corn est préparé de manière plus traditionnelle, il est souvent parfumé au beurre et au sel et est généralement considéré comme une collation salée. Cependant, il existe d'autres saveurs courantes, telles que le fromage, le piment et la cannelle. En raison de la saveur relativement neutre du maïs soufflé, il s'adapte bien à presque tout type d'assaisonnement. [I]

Le maïs Kettle, quant à lui, aura un goût principalement sucré, avec seulement un soupçon de sel. L'huile dans laquelle elle est incorporée reprend les arômes de sucre et un soupçon de sel pour créer une saveur distincte plus douce que salée. En réalité, mis à part le maïs kettle, la seule exception au maïs soufflé ordinaire étant une friandise sucrée, ce sera quand il est arrosé de caramel pour créer du maïs caramel. [Ii]

2. Préparation

Outre la saveur, la méthode de préparation de chaque type de pop-corn diffère également. Ils sont tous deux fabriqués à partir d'un type de maïs spécialement conçu pour éclater et se gonfler lorsqu'il est exposé à la chaleur, mais de manière générale, le maïs soufflé peut être préparé de différentes manières, tandis que le maïs à bouilloire a une méthode fixe. Le maïs soufflé peut être préemballé, ce qui serait préparé dans un four à micro-ondes, ou dans une machine à pop-corn à petite échelle qui permet également l'éclatement de l'air. Bien que le maïs soufflé ait de nombreux avantages pour la santé, le pétrole est une méthode beaucoup plus courante. Cela peut être fait en ajoutant une petite quantité d'huile dans une casserole de votre maison et en chauffant les noyaux avec. Cela se fait également dans les grands producteurs de pop-corn que l'on trouve souvent dans les salles de cinéma. Celles-ci sont devenues une machine très populaire à la fin du 19^th siècle et travaillent en chauffant les grains de maïs avec de l’huile chauffée à la vapeur. La méthode de vidange d'huile peut également être trouvée dans certains des plus petits fabricants de maïs soufflé à la maison. [Iii]

Le maïs de la bouilloire est généralement préparé dans une bouilloire en fonte, bien que cela puisse parfois être fait dans un four hollandais. Lorsque les grains de maïs, l'huile, le sucre et le sel sont placés ensemble dans la marmite et chauffés, les grains éclatent et forment une croûte sucrée notable. Une autre exigence lors de la fabrication du maïs kettle est qu’il soit constamment brassé. Cela est dû au fait que le sucre peut facilement brûler et rend la préparation du maïs kettle beaucoup plus laborieuse que le pop-corn ordinaire. Vous pouvez trouver des versions de maïs kettle micro-ondable ou déjà en sac au supermarché. [Iv]

3. La valeur nutritionnelle

Examiner la valeur nutritive du maïs à éclater et du maïs à la bouilloire peut être délicat, car il dépend tellement de la façon dont il est préparé, ainsi que de la garniture et des assaisonnements ajoutés après la cuisson. De ce fait, la valeur nutritionnelle du pop-corn peut varier. Le pop-corn peut être un casse-croûte incroyablement sain lorsque l'air est gonflé avec juste une fine couche de sel ajouté. Vous consommez des grains entiers riches en fibres et en antioxydants. De plus, il contient relativement peu de calories et de sucre et, lorsque l'on ajoute un peu de sel, sa teneur en sodium est faible. Mais, à l’autre bout du spectre, si vous commandez du maïs soufflé dans une salle de cinéma typique, il sera sauté à l’huile et comportera également un beurre, ou de la margarine, additionné d’une grande quantité de sel. Dans certains cas, un petit sac de maïs soufflé peut contenir jusqu'à 29 grammes de graisses saturées, ce qui correspond à une journée et demie de l'apport recommandé. Une portion importante en aura exponentiellement plus. [V]

Avec le maïs kettle, vous trouverez une teneur en sucre beaucoup plus élevée que celle du maïs ordinaire. Cela ne signifie pas qu'il y a autant de graisse que le maïs soufflé dans les salles de cinéma, mais la façon dont le corps traite le sucre aura une influence déterminante sur sa capacité à le métaboliser. Même si la teneur en matières grasses est plus faible, la quantité de calories dans le kettle kettle est à peu près identique à celle du maïs soufflé en salle, mais vient simplement d'une source différente. [Vi]

4. L'histoire

Le maïs était une culture de base dans l'ancien Mexique et il a été découvert que le maïs soufflé avait été fabriqué même en 3600 av. Popcorn est devenu bien connu à travers les États-Unis et est devenu un ingrédient de Cracker Jack au milieu du 19^th siècle. Il est devenu encore plus répandu et populaire après que le fabricant de pop-corn ait été inventé dans les années 1890. C'est devenu un aliment de base pour beaucoup pendant la Grande Dépression et pendant la Seconde Guerre mondiale. Il reste l’un des produits de collation les plus populaires en Amérique. [Vii]

Comme le maïs soufflé, le maïs kettle est également devenu populaire dans le 18^th siècle. Il a été fabriqué par des colons néerlandais en Pennsylvanie. Il a encore gagné en popularité au début du 21^st siècle et est généralement vendu dans les foires, les marchés aux puces et les expositions artisanales. [viii]