Différence entre la ciboulette et les oignons verts

Nous savons tous ce que sont les oignons et en quoi ils constituent une partie essentielle de notre régime alimentaire. Chaque fois que nous consommons des salades, des oignons y sont généralement présents. Que ce soit l'omelette au petit-déjeuner ou les divers types d'aliments que nous consommons chaque jour, les oignons sont généralement présents dans les aliments que nous mangeons. Cependant, ce que la plupart des gens ne réalisent pas, c’est qu’il existe différents types d’oignons, chacun ayant une origine, une utilisation et une application différentes dans les aliments. Ce que nous parlons ici, à savoir la ciboulette et les oignons verts sont également deux types d'oignons.

Ciboulette est le terme utilisé pour Allium schoenoprasum, qui est la plus petite espèce du genre oignon qui est comestible. C'est une plante vivace et ses lieux d'origine incluent l'Asie, l'Europe et l'Amérique du Nord. La ciboulette est une herbe couramment utilisée dans le monde entier. Ils sont disponibles dans presque toutes les épiceries et peuvent également être cultivés dans les jardins domestiques. Les cultiver dans vos jardins domestiques est en fait très souhaitable, car ils ont des caractéristiques répulsives contre les insectes et permettent de lutter contre les parasites dans votre jardin. Ses scapes et ses boutons floraux immatures non ouverts peuvent être coupés en dés et utilisés en tant qu'ingrédient pour la préparation de soupes, de pommes de terre et de poissons, ainsi que pour une liste d'autres plats. Les oignons verts appartiennent également à l'espèce Allium, mais son goût d'oignon relativement doux diffère de la ciboulette. Il est généralement utilisé uniquement comme légume et peut être consommé cru ou consommé après la cuisson. Notez que toutes les variantes de l'espèce Allium ont des feuilles vertes creuses mais manquent d'un bulbe racinaire correctement développé. Les autres noms communs des oignons verts comprennent les oignons verts, les oignons à salade, les oignons de table, les oignons verts, etc. Nous pouvons donc en conclure que les oignons verts sont bien les oignons que nous consommons dans nos salades.

Les feuilles des deux types d'oignons présentent certaines différences. La ciboulette est normalement plus fine que les oignons verts. De plus, selon les espèces, la ciboulette a des feuilles tubulaires ou parfois plates. Pour continuer, la partie de la plante que nous utilisons normalement est également différente pour les deux variantes. Pour la ciboulette, la partie verte supérieure est utilisée afin de garnir les plats. Cependant, dans le cas des oignons verts, la partie verte supérieure ainsi que la partie blanche inférieure sont consommées.

Nous allons plus loin en différenciant les deux en ce qui concerne leurs utilisations culinaires. La ciboulette a une saveur mais elle la perd quand elle est cuite. Par conséquent, ils sont meilleurs sous leur forme brute, ils peuvent donc être hachés finement ou coupés en gros morceaux. Les oignons verts ne perdent pas leur saveur et peuvent donc être utilisés crus ou cuits selon la recette à laquelle ils appartiennent..

Faisons également la lumière sur certaines des recettes spéciales pour lesquelles les deux peuvent être utilisées. Cela permettra à nos lecteurs d’utiliser l’oignon le plus adapté au plat que vous souhaitez préparer. La ciboulette, sous sa forme hachée, peut être utilisée à des fins de décoration; pour les crêpes, les plats au four, les sandwichs, les légumes frits, les soupes, etc. Quant aux oignons verts, ils ont un large éventail d'utilisations. Pour les raisons mentionnées ci-dessus, ils peuvent être utilisés pour un certain nombre de recettes crues ou cuites. De plus, toute recette qui nécessite des oignons blancs ou verts peut utiliser des oignons verts. Cela signifie que vous pouvez également utiliser des oignons verts à la place de la ciboulette en cas de besoin, bien que cela ne fonctionne pas dans l'autre sens..

Résumé des différences exprimées en points

1. Ciboulette-Allium schoenoprasum, qui est la plus petite espèce comestible du genre de l'oignon. Ses lieux d'origine incluent l'Asie, l'Europe et l'Amérique du Nord. Les oignons verts appartiennent également à l'espèce Allium. Ils ont un goût d'oignon relativement doux. Ils sont généralement utilisés comme légume et peuvent être consommés crus ou consommés après la cuisson.

2. La ciboulette est normalement plus fine que les oignons verts

3. selon les espèces, la ciboulette a des feuilles tubulaires ou parfois plates

4. On utilise la partie verte supérieure de la ciboulette pour décorer les plats; oignons verts: la partie verte supérieure et la partie blanche inférieure sont toutes deux consommées

5. La ciboulette a une saveur mais elle la perd quand elle est cuite, ce qui n'est pas le cas pour les oignons verts

6. Ciboulette utilisée à des fins de décoration; pour les crêpes, les plats cuits au four, les sandwichs, les légumes frits, les soupes, etc. oignons verts utilisés pour toute recette nécessitant des oignons blancs ou verts

7. Les oignons verts peuvent remplacer la ciboulette; la ciboulette ne peut se substituer aux oignons verts