La différence entre les abricots et les pêches

Les connaisseurs et les chefs de cuisine sont bien conscients de toutes les différences entre des fruits et des légumes similaires. Mais beaucoup de gens sont plutôt soumis au lavage de cerveau et endoctrinés par les grandes entreprises et aux régimes de restauration rapide. Ces personnes peuvent compter sur un régime alimentaire composé de boissons non alcoolisées, de fast-foods, de mets à emporter, de dîners au micro-ondes et de nouilles Ramen. Bien que ce choix de vie n'ait rien de moralement faux, mis à part des problèmes de santé évidents, il est regrettable à bien des égards qu'un grand nombre de personnes ne connaissent peut-être pas les délices et les délices de tous les fruits et légumes que mère nature nous a fournis. Ces personnes peuvent même ne pas être au courant de l’existence de fruits autres que les coupables habituels, tels que vos pommes, vos oranges et vos bananes. Les abricots et les pêches sont une paire de fruits souvent erronée, alors je pensais partager avec vous certaines des différences entre ces deux délicieuses friandises..

Les pêches proviennent d'un arbre originaire du nord-ouest de la Chine. Ces arbres sont principalement situés entre les pentes septentrionales des monts Kunlun Shan et la région du bassin du Tarim. Sans surprise, la Chine est le plus grand distributeur mondial de pêches. Les pêches sont un fruit délicieux et juteux qui appartient au genre Prunus, qui comprend également les cerises et les prunes. La pêche tombe également dans le sous-genre Amygdalus, qui abrite également les amandes. Le nom d'espèce persica fait référence à sa culture répandue en Perse, à partir de laquelle elle a ensuite été transplantée en Europe..

Les pêches sont également souvent confondues avec les nectarines et, bien qu’elles appartiennent à la même espèce, elles sont souvent considérées comme des fruits distincts sur le marché. La principale différence entre les deux réside dans la présence de duvet sur la peau des pêches, l’un de ses traits caractéristiques. Les nectarines, en revanche, sont un fruit sans duvet, caractérisé par une absence de trichomes de la peau du fruit.

Les pêches poussent mieux à haute altitude, car les arbres ont une exigence de refroidissement qui les empêche de pousser dans les zones tropicales de basse altitude. Étonnamment, l’arbre peut résister à des températures aussi basses que -22 Fahrenheit. Les arbres ont une durée de vie d'environ 12 ans.

En revanche, nous avons l'abricot. L'abricot est le fruit qui appartient à l'abricotier. Selon Wikipedia, les espèces d'arbres Prunus Armeniaca sont prédominantes en termes d'abricots, mais d'autres espèces, Prunus brigantina, Prunus mandshurica, Prunus mume et Prunus sibirica, sont toutes apparentées, portent toutes des fruits similaires et sont également appelées abricots. (qui accessoirement porter des fruits d'abricot.)

L'abricot est principalement originaire d'une région climatique continentale et prospère dans les régions qui connaissent des hivers froids. Malgré cela, l’abricot peut également prévaloir lorsqu’il se développe dans les climats méditerranéens, étant donné que suffisamment d’hiver froid assure une dormance adéquate. Les clients de la sécheuse se révèlent utiles pour la maturation du fruit. Bien que les abricots soient similaires aux pêches, d’où la nécessité de cet article, ils sont plus robustes face aux climats froids. Il peut tolérer des températures aussi basses que -22 degrés Fahrenheit et même plus basses si le fruit est sain.

Alors, quelles sont exactement les principales différences entre l'abricot et la pêche? D'une part, l'abricot est plus petit que la pêche et est généralement beaucoup plus sucré. Ne vous méprenez pas, les deux sont délicieux à leur manière, mais si vous voulez rassasier cette dent sucrée, un abricot devrait être le choix le plus évident. La peau est une autre grande différence: la peau de la pêche est très veloutée et remplie de duvet, ce qui en fait l'un des facteurs distinctifs. L'abricot, en revanche, a une peau lisse, généralement totalement dépourvue de duvet. Une différence particulièrement importante est la toxicité de la graine et de la pierre des fruits. La graine d'abricot est largement vénérée pour ses fins médicinales. La pierre d'une pêche, en revanche, est classée comme venimeuse et à éviter. Ainsi, alors que la pêche et l’abricot sont tous deux issus de la même famille de prunus, il est assez évident, après avoir pesé toutes ces différences, qu’ils ne sont pas, en fait, les mêmes et qu’ils sont assez éloignés, d’ailleurs.

Maintenant que vous connaissez toutes les différences entre ces deux fruits délicieux, pourquoi ne pas en profiter tous les deux pour leur propre mérite et cesser de les confondre?! Bonne cuisine et bonne nourriture!