Différence entre les asperges blanches et vertes

Asperges blanches et vertes

Y a-t-il une différence entre les asperges blanches et vertes? Oui, on peut rencontrer une légère différence entre les asperges blanches et vertes. L'asperge verte est très commune et surtout préférée.

L'une des principales différences observables entre les asperges blanches et vertes réside dans leur culture. L'asperge blanche est cultivée selon un processus appelé étiolation, qui consiste à priver de la lumière du soleil. L'asperge blanche ne contient pas de chlorophylle car elle est privée de la lumière du soleil. Cela signifie qu'il n'a pas de couleur verte. L'asperge verte est découverte, ce qui signifie qu'elle reçoit la lumière du soleil. Lorsque les asperges blanches sont empilées avec de la terre pour les protéger du soleil, les asperges vertes ne sont pas entassées.

Par rapport aux asperges vertes, les asperges blanches ont un goût plus doux. En arôme, les asperges vertes ont un arôme intense par rapport aux asperges blanches. Une autre différence visible est que les asperges vertes sont légèrement plus sucrées que les asperges blanches. Il convient également de noter que les asperges blanches sont tendres par rapport aux asperges vertes..

Lors de la cuisson, les asperges blanches doivent être pelées. L'asperge verte a une texture charnue que l'asperge blanche.

Les asperges blanches et vertes ont presque les mêmes avantages médicinaux. Toutes les asperges contiennent des quantités importantes d’acides foliques, de potassium et de vitamines. Les asperges aident à prévenir les anomalies congénitales, le cancer du côlon / du rectum et les maladies cardiaques. L'asperge renforce également le système immunitaire et régule la pression. Une autre caractéristique supplémentaire des asperges est qu’elles ne contiennent ni cholestérol ni graisse. Bien que toutes les asperges contiennent presque les mêmes nutriments, les asperges blanches ont un contenu nutritionnel légèrement inférieur à celui des asperges vertes..

Résumé

1. L'asperge verte est très commune et surtout préférée.

2. L'asperge blanche est cultivée selon un processus appelé étiolation, qui consiste à priver de la lumière du soleil. L'asperge blanche ne contient pas de chlorophylle car elle est privée de la lumière du soleil. Les asperges vertes sont découvertes, ce qui signifie qu'elles reçoivent la lumière du soleil.

3. Lorsque les asperges blanches sont empilées avec de la terre pour les protéger du soleil, les asperges vertes ne sont pas entassées.

4. Par rapport aux asperges vertes, les asperges blanches ont une saveur plus douce..

5. En arôme, l’asperge verte a un arôme intense par rapport à l’asperge blanche.

6. Les asperges blanches sont tendres comparées aux asperges vertes.

7. L'asperge verte a une texture charnue que l'asperge blanche.

8. Bien que toutes les asperges contiennent presque les mêmes nutriments, les asperges blanches ont un contenu nutritionnel légèrement inférieur à celui des asperges vertes..

9. Les asperges vertes sont légèrement plus sucrées que les asperges blanches.