Différence entre brie et camembert

Brie vs camembert

Le brie et le camembert, originaires de France, sont réputés pour être les meilleurs parmi les fromages. Bien que ces fromages blancs présentent certaines similitudes, il existe de nombreuses différences entre les deux.

Tout d'abord, on peut trouver une différence en ce qui concerne l'emplacement où les deux sont fabriqués. Alors que le camembert est fabriqué en Normandie, le fromage Brie est fabriqué en Ile de France.

Une des différences majeures observées entre le Brie et le Camembert réside dans leur forme et leur taille. Le brie est large et plus large que le camembert. Quand le brie pèse trois kilogrammes, le camembert est offert en petit format de 250 grammes..

Une autre différence concerne la période au cours de laquelle ces deux ont été développés. Le camembert est probablement sur le marché depuis les années 1800. D'autre part, la Brie est sur le marché depuis le huitième siècle.

Le camembert et le brie sont fabriqués presque de la même manière. Mais la seule différence réside dans l'utilisation des roues. Le camembert est moulé dans des roues d'une épaisseur de 1,5 pouce, d'un diamètre de 4,5 pouces et d'un poids d'environ 250 g. Au contraire, le brie est fabriqué avec des roues de 1 à 1,5 pouce d'épaisseur, de 9 à 15 pouces de diamètre et pesant environ 500 grammes à trois kilogrammes..

Quand Penicillium Camemberti est ajouté au Camembert, des bactéries Brevibacterium linens sont utilisées en Brie.

Le camembert est connu pour vieillir plus rapidement que le Brie. En ce qui concerne la saveur, le camembert est un peu plus fort que celui de Brie.

Le nom Brie est associé à la province française d'où il provient. Par ailleurs, le folklore associé au camembert est très répandu. Une histoire raconte qu'une Marie Harel qui avait fabriqué le fromage l'avait présenté à Napoléon. Napoléon qui confondit le nom de la ville avec le nom du fromage l'appela officiellement Camembert.

Résumé
1. Le camembert est fabriqué en Normandie, le fromage de Brie est fabriqué en Ile de France.
2. Le brie est large et plus large que le camembert.
3. Le camembert est probablement sur le marché depuis les années 1800. D'autre part, la Brie est sur le marché depuis le huitième siècle.
4. Quand Penicillium Camemberti est ajouté au camembert, une bactérie Brevibacterium linens est utilisée à Brie.
5. Le camembert vieillit plus vite que le brie. En saveur, le camembert est un peu plus fort que celui de brie.
6. Le camembert et le brie sont fabriqués de la même manière. Mais la différence réside dans l'utilisation des roues utilisées pour leur fabrication..