Différence entre sans gluten et coeliaque

Sans gluten vs coeliaque

Sans gluten et coeliaque sont deux termes qui peuvent souvent être utilisés dans le même contexte en ce qui concerne les régimes et la nutrition. En raison des nombreuses similitudes qui les unissent, il est assez courant d’utiliser ces termes indifféremment. Toutefois, cela ne doit pas être fait, car les maladies coeliaques et sans gluten présentent certaines différences qui importent dans la plupart des cas..

Qu'est-ce que sans gluten??

UNE régime sans gluten signifierait un régime dépourvu de gluten, qui est un composite protéique contenant une fraction de gliadine et une fraction de gluténine trouvée dans les espèces céréalières apparentées au blé. Le gluten est ce qui donne l'élasticité à la pâte, l'aidant à garder sa forme. On le trouve dans les céréales telles que le blé, l'orge, le seigle et d'autres ingrédients qui en dérivent, alors que les céréales telles que le riz, le maïs ou l'avoine sont réputées être sans gluten. Un régime sans gluten est souvent recommandé aux personnes souffrant de sensibilité au gluten, ce qui entraîne des effets indésirables sur le corps, notamment des fruits et des légumes frais, de la volaille, des œufs, des produits laitiers, des noix, etc..

Certains des symptômes de la sensibilité au gluten pourraient être des ballonnements, des troubles musculaires, une gêne abdominale ou des douleurs abdominales, des douleurs osseuses ou articulaires, la constipation et la diarrhée, entre autres choses..

Qu'est-ce que la maladie cœliaque??

La maladie cœliaque est une maladie qui survient dans l’intestin grêle et qui affecte des personnes de tout âge et de toute taille qui sont ainsi prédisposées génétiquement. La maladie cœliaque est une maladie auto-immune entraînant une gêne et des douleurs dans le tube digestif, un retard de développement, une constipation chronique et une diarrhée, de la fatigue et une anémie. Dans la plupart des cas, une carence en vitamines peut également être attribuée à la capacité réduite de l'intestin grêle d'absorber correctement les nutriments contenus dans les aliments. Il est également connu sous un certain nombre de noms tels que Sprue endémique, c (o) eliacsprue, non tropicale, aussi bien que entéropathie au gluten.

La maladie cœliaque est déclenchée par une réaction à la gliadine présente dans le blé et d’autres cultures appartenant à la tribu Triticeae. On croit que les céréales telles que le maïs, le teff, le mil, le sorgho, le riz et le riz sauvage, les céréales autres que l'amarante, le sarrasin et le quinoa et d'autres aliments riches en glucides ne contenant pas de gluten tels que les pommes de terre et la banane sont sans danger pour la santé. les personnes souffrant de la maladie coeliaque.

Quelle est la différence entre la maladie coeliaque et sans gluten?

Sans gluten et coeliaque sont deux mots différents qui vont souvent de pair. Cependant, il existe plusieurs différences qui les distinguent.

• Le sans gluten est un régime. La maladie cœliaque est une maladie. Un régime sans gluten est recommandé aux personnes atteintes de la maladie coeliaque.

• L'intolérance au gluten est un terme utilisé par le conseil d'administration pour désigner tous les types de sensibilité au gluten et la maladie cœliaque est l'un des types de sensibilité au gluten qui affecte l'intestin grêle. D'autres types de sensibilité au gluten affectent également d'autres organes du corps, tels que la peau, les os, etc..

• Les personnes atteintes de la maladie coeliaque sont sensibles au gluten. Cependant, chaque personne souffrant de sensibilité au gluten ne souffre pas de la maladie coeliaque.