Différence entre la vitamine A et le bêta-carotène

Différence principale entre la vitamine A et le bêta-carotène

La vitamine A et le bêta-carotène sont des composés organiques essentiels à la santé. le différence principale entre la vitamine A et le bêta-carotène est que la vitamine A sert de micronutriment essentiel tandis que le bêta-carotène sert de précurseur de la vitamine A. Cependant, la vitamine A peut être trouvée sous une forme prête à l'emploi dans les aliments pour animaux. La vitamine A et le bêta-carotène sont des composés solubles dans les lipides. La vitamine A est nécessaire à la synthèse de la rhodopsine. La rhodopsine est essentielle pour la vision au crépuscule et dans le noir. Le bêta-carotène est essentiel pour l'activité antioxydante du corps.

Zones clés couvertes

1. Quelle est la vitamine A (rétinol)
     - Définition, faits, rôle
2. Qu'est-ce que le bêta-carotène?
     - Définition, faits, rôle
3. Quelles sont les similitudes entre la vitamine A et le bêta-carotène
     - Aperçu des caractéristiques communes
4. Quelle est la différence entre la vitamine A et le bêta-carotène
     - Comparaison des différences clés

Mots-clés: Antioxydant, Bêta-carotène, Foie et tissus adipeux, Oligo-éléments, Provitamine A, Rétinol, RE (équivalent rétinol), Rhodopsine, Vitamine A

Quelle est la vitamine A (rétinol)

Vitamine A (rétinol) est une vitamine liposoluble, principalement trouvée dans les sources animales contenant des matières grasses. Le corps a besoin de vitamine A pour une meilleure vision, une peau fraîche et des dents saines. Il est également important pour la santé des poumons, la solidité des os et la résistance immunitaire. Il est stocké plus longtemps dans le foie et les tissus adipeux. La vitamine A est libérée du foie en présence de zinc. Les fonctions de la vitamine A sont énumérées ci-dessous.

• Perception des yeux et de la lumière: Nécessaire pour la synthèse de la rhodopsine, une protéine réceptrice sensible à la lumière présente dans l’œil et qui fournit une vision pendant le crépuscule et dans le noir.,
• Défense immunitaire et protection contre les infections,
• Maintenir les muqueuses,
• Garder la condition et le niveau d'humidité de la peau,
• Pour un système hormonal sain, formation de nouveaux spermatozoïdes et reproduction,
• Pour le codage génétique, la croissance et le développement du fœtus.

La synthèse de la vitamine A à partir du bêta-carotène est montrée dans Figure 1.

Figure 1: Synthèse de la vitamine A

La teneur en vitamine A est spécifiée dans RE (équivalent rétinol). L'apport journalier recommandé en vitamine A est de 800 microgrammes / ER pour les adultes et de 400 microgrammes / ER pour les enfants de moins de 10 ans. Les symptômes de carence en vitamine A comprennent la cécité nocturne, la conjonctivite, les yeux secs, la peau sèche et les muqueuses, les cheveux et les ongles fragiles, une immunité altérée et un développement fœtal anormal. Des suppléments sont disponibles pour la vitamine A. Cependant, comme la vitamine A est concentrée dans le foie et les tissus adipeux, des doses plus élevées de vitamine A seraient toxiques pour l'organisme. Des suppléments de vitamine A sont nécessaires pendant la grossesse et l’allaitement. Mais, il faut le prendre avec précautions.

Qu'est-ce que le bêta-carotène?

Le bêta-carotène est un composé organique liposoluble. Il agit comme vitamine A chez les herbivores. Le bêta-carotène sert de provitamine A chez les omnivores. Ainsi, les omnivores peuvent consommer du bêta-carotène sous forme de pigments oranges ou jaunes de plantes telles que le persil, les épinards, le chou frisé, les tomates, les baies d'églantier, les carottes, le melon et le poivron. Ainsi, les omnivores peuvent consommer du bêta-carotène sous forme de pigments oranges ou jaunes. Le bêta-carotène est un puissant antioxydant qui protège des effets néfastes des radicaux libres. Les radicaux libres peuvent provenir de la lumière du soleil, de la fumée de tabac, de l'inflammation, etc. Ils évitent également les maladies cardiaques, l'asthme, la dépression, la stérilité et le cancer. Une source de bêta-carotène est montrée dans Figure 2.

Figure 2: Tomates et carottes

Comme le bêta-carotène n'est pas stocké longtemps dans l'organisme, il est préférable d'utiliser un supplément de vitamine A. Cependant, l'utilisation de formes synthétiques de bêta-carotène en tant que suppléments peut augmenter légèrement le risque de cancer du poumon chez les gros fumeurs..

Similitudes entre la vitamine A et le bêta-carotène   

• La vitamine A et le bêta-carotène sont deux types de micronutriments essentiels.
• La vitamine A et le bêta-carotène sont des composés liposolubles.
• La vitamine A et le bêta-carotène devraient tous deux être consommés comme aliment.

Différence entre la vitamine A et le bêta-carotène

Définition

Vitamine A: La vitamine A est une vitamine liposoluble trouvée principalement dans les sources animales et qui contient des matières grasses..

Bêta-carotène: Le bêta-carotène est un composé organique liposoluble que l'on trouve facilement dans les structures végétales orange et jaunes et qui agit comme provitamine A..

Autres noms

Vitamine A: La vitamine A est connue sous le nom de rétinol.

Bêta-carotène: Le bêta-carotène est connu sous le nom de provitamine A.

Importance

Vitamine A: La vitamine A est la forme pure qui peut être directement obtenue à partir de sources animales.

Bêta-carotène: Le bêta-carotène est le précurseur pouvant être obtenu à partir de sources végétales.

Trouvé dans

Vitamine A: La vitamine A peut être obtenue à partir d'huile de foie de morue, de pâté de foie, de foie, de rognons, de fromage, de beurre, de jaune d'oeuf et de poisson gras.

Bêta-carotène: Le bêta-carotène peut être obtenu à partir de persil, d'épinards, de chou frisé, de tomates, d'églantiers, de carottes, de melon et de poivrons.

Destin dans le corps

Vitamine A: La vitamine A est stockée dans le foie et les tissus adipeux.

Bêta-carotène: Le bêta-carotène est converti en vitamine A dans les muqueuses intestinales.

Espace de rangement

Vitamine A: La vitamine A est stockée dans le corps pendant une période relativement longue.

Bêta-carotène: Le bêta-carotène n'est pas stocké dans le corps.

Puissance

Vitamine A: La vitamine A est la forme la plus puissante.

Bêta-carotène: Le bêta-carotène est la forme la plus faible de la vitamine A.

Rôle

Vitamine A: La vitamine A est nécessaire à la production de rhodopsine.

Bêta-carotène: Le bêta-carotène est un puissant antioxydant.

Conclusion

La vitamine A et le bêta-carotène sont deux micronutriments importants. La vitamine A est la forme pure de la vitamine, tandis que le bêta-carotène est la provitamine A. La vitamine A est essentielle à la production de rhodopsine, une protéine réceptrice sensible à la lumière dans les yeux. Le bêta-carotène sert d'antioxydant. La vitamine A est stockée dans le corps de l'utilisation ultérieure. La principale différence entre la vitamine A et le bêta-carotène réside dans la relation qui existe entre elles et leur fonction dans l'organisme..

Référence:

1. Vitamine A (rétinol et bêta-carotène), Santé et science, disponible ici.

Courtoisie d'image:

1. “31710” (CC0) via pxhere
2. «Projet de synthèse de la chimie 157 de la synthèse» Par Hssekhhon - Travail personnel (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia