Différence entre la vitamine B et la vitamine B12
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Différence principale - Vitamine B vs B12
Il semble y avoir beaucoup de confusion sur la différence entre la vitamine B et la vitamine B12. La vitamine B est un complexe de vitamines hydrosolubles et représente un groupe de composés organiques nutritifs comprenant les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 et B12.. Le complexe de vitamine B est particulièrement important pour le métabolisme cellulaire dans le corps humain. En revanche, La vitamine B12 est l’un des huit complexes de vitamines B et est également connue sous le nom de cobalamine.. Il est principalement vital pour la formation de globules rouges et le fonctionnement du cerveau et du système nerveux. C'est le différence principale entre la vitamine B et la vitamine B12. Dans cet article, décrivons la différence entre la vitamine B et la vitamine B12 en ce qui concerne leurs utilisations prévues et d’autres caractéristiques chimiques..
Quelle est la vitamine B
Les vitamines B sont un groupe de composés organiques essentiels hydrosolubles qui jouent un rôle important dans le métabolisme cellulaire. Bien que ces vitamines aient des noms plus ou moins similaires, des études de recherche ont montré qu’il s’agissait de vitamines chimiquement différentes qui se retrouvent souvent dans des aliments similaires. Toutes les vitamines B et leurs noms alternatifs sont énumérés ci-dessous;
Vitamine B1 ou thiamine
Vitamine B2 ou riboflavine
Vitamine B3, niacine ou acide nicotinique
Vitamine B5 ou acide pantothénique
Vitamine B6, pyridoxine, pyridoxal ou pyridoxamine
Vitamine B7 ou biotine
Vitamine B9 ou acide folique
Vitamine B12 ou diverses cobalamines telles que la cyanocobalamine ou la méthylcobalamine
Quelle est la vitamine B12
La vitamine B12 est également connue sous le nom de les cobalamines, et c'est aussi une vitamine soluble dans l'eau. Il appartient aux complexes de vitamines B et son rôle principal est de contribuer au fonctionnement régulier du système nerveux et cérébral ainsi qu’à la synthèse des globules rouges. En outre, la vitamine B12 contribue également à chacune des voies du métabolisme cellulaire dans le corps humain, car elle est essentielle à la synthèse et à la régulation de l'ADN, au métabolisme des acides aminés et des acides gras. Les humains, les autres animaux ou les plantes ne peuvent pas produire de la vitamine B12. Seules les bactéries et les archées peuvent synthétiser la vitamine B12. C'est la vitamine la plus grande et la plus complexe sur le plan structurel parmi toutes les vitamines. Il comprend le cobalt, constituant biochimiquement très rare, existant au centre du cycle tétra-pyrrole de la structure de la vitamine B12, également appelé cycle corrin..
Différence entre la vitamine B et la vitamine B12
La différence entre la vitamine B et la vitamine B12 peut être divisée en catégories suivantes. Elles sont;
Groupe de vitamines
Vitamine b est un complexe vitaminé hydrosoluble composé de huit vitamines différentes.
Vitamine B12, également connu sous le nom de cobalamine, représentent généralement un type de vitamine dans le complexe de la vitamine B.
Structure chimique
Différent vitamines B avoir des structures différentes. A titre d'exemple, la structure des vitamines B1 (thiamine) et B2 (riboflavine) est donnée ci-dessous..
Vitamine B12 a une structure très complexe et il est basé sur un anneau corrin. L'ion métallique central de cet anneau est le cobalt. Il y a six sites de coordination (R - sur la figure 2) dans cet anneau et le sixième site de coordination sont soit un groupe cyano (-CN), un groupe hydroxyle (-OH), un groupe méthyle (-CH3) ou un groupe 5. groupe '-désoxyadénosyle
La source
Riches sources de Vitamines B comprennent les légumineuses, les grains entiers, les pommes de terre, les bananes, les piments chili, le tempeh, la levure alimentaire, la levure de bière et la mélasse. En plus de ces sources végétales, les vitamines B sont principalement concentrées dans la viande, par exemple la dinde, le thon et le foie. Les vitamines B se trouvent dans les céréales à grains entiers; les céréales transformées ont tendance à avoir une teneur en vitamine B inférieure à celle de leurs contreparties non transformées. En conséquence, les vitamines B sont parfois enrichies de thiamine, de riboflavine, de niacine et d’acide folique après la transformation et sont appelées farine enrichie. Bien que les bières soient une source naturelle de vitamines B, leur biodisponibilité est très faible car l’éthanol empêche l’absorption de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de la biotine et de l’acide folique..
Vitamine B12 Les sources riches sont principalement des aliments d'origine animale tels que le poisson, les crustacés, la viande, le foie, les œufs, le lait et les produits laitiers. Parfois, les céréales de petit-déjeuner, les produits à base de soja, les barres énergétiques et la levure alimentaire sont enrichis en vitamine B12. La vitamine B12 n'est pas disponible à partir de produits végétaux.
Suppléments
Vitamine b les suppléments peuvent contenir soit les huit complexes de vitamine B, y compris des multivitamines, soit des suppléments de vitamine B individuels.
Vitamine B12 est utilisé comme supplément dans de nombreux aliments transformés et est également disponible en comprimés de vitamines, en vaporisateur nasal ou en injection. La vitamine B12 est également un composant commun dans les boissons énergisantes. Ces suppléments sont essentiels pour prévenir les carences, en particulier chez les végétariens. La B12 industrielle est produite par fermentation bactérienne de microorganismes sélectionnés.
Importance
En tant que complexe, différents types de vitamine B jouer différents rôles dans le corps humain. Certains de leurs rôles principaux sont les suivants.
Vitamine B1, B2, B3 et B5: forment des co-enzymes et participent à la production d'énergie pour la chaîne de transport d'électrons, le cycle de l'acide citrique, ainsi que pour l'oxydation des acides gras et des glucides
Vitamine B6 - cofacteur dans le métabolisme des acides aminés
Biotine - Impliquée dans le métabolisme des lipides, des protéines et des glucides
L'acide folique agit comme une co-enzyme et participe à la division cellulaire, au développement du tube neural et à la production de globules rouges
Vitamine B12 a plusieurs rôles et ils sont comme suit;
Impliqué dans le métabolisme cellulaire des glucides, des protéines et des lipides
Production de cellules sanguines dans la moelle osseuse
Agit en tant que coenzyme dans le métabolisme intermédiaire pour la réaction à la méthionine synthase
Effets secondaires
Consommation excessive de vitamine B les suppléments peuvent avoir des effets secondaires temporaires tels qu'agitation, nausée et insomnie.
Haute vitamine B12 niveau chez les personnes âgées peut protéger contre la maladie d’Alzheimer et une altération de la fonction cognitive. Cependant, une consommation excessive de suppléments de vitamine B12 peut provoquer des lésions de la peau et de la colonne vertébrale ou des éruptions ressemblant à de l'acné..
Carence
Différents types de vitamine B carence peut causer certaines des maladies suivantes.
- La carence en thiamine provoque le béribéri.
- Une carence en riboflavine provoque une ari-boflavinose.
- La carence en niacine provoque la pellagre.
Vitamine B12 une carence provoque une anémie macrocytaire, une élévation de l'homo-cystéine, une neuropathie périphérique, une perte de mémoire et d'autres troubles cognitifs.
Apport recommandé
Différent Vitamine b types ont différents niveaux d'apport recommandés.
La référence alimentaire de Vitamine B12 pour un adulte, l’apport varie de 4 à 7 µg par jour. Toutefois, les besoins en vitamine B12 chez la femme enceinte sont de 2,6 µg par jour et de 2,8 µg chez les femmes en lactation..
En conclusion, le complexe de vitamines B est un nutriment essentiel pour le corps humain. La vitamine B12 est une vitamine essentielle hydrosoluble qui appartient également au complexe de vitamine B. 
Références:
La 5'-désoxyadénosylcobalamine et la méthylcobalamine en tant que sources pour la vitamine B12 ajoutée en tant que substance nutritionnelle dans les compléments alimentaires - Avis scientifique du groupe scientifique sur les additifs alimentaires et les sources de nutriments ajoutés aux aliments (2008). Journal de l'EFSA 815, 1-21.
Butler, C. C. (2006). Vitamine B12 par voie orale versus vitamine B12 par voie intramusculaire pour la carence en vitamine B12: revue systématique d’essais contrôlés randomisés. Médecine familiale 23(3), 279.
Académie nationale des sciences. Institut de médecine. Conseil de l'alimentation et de la nutrition, ed. (1998). Apports nutritionnels de référence en thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B6, folate, vitamine B12, acide pantothénique, biotine et choline. Washington, D.C., Presse de l'Académie nationale.
Courtoisie d'image:
«Cobalamine» de Ymwang42 (conversation). Le téléchargeur original était Ymwang42 sur fr.wikipedia - Transféré de en.wikipedia (Domaine Public) via Chambre des communes
“Riboflavine” de Calvero. - Selfmade avec ChemDraw. (Domaine public) via Wikimedia Commons
“Thiamin” de NEUROtiker - Propre travail. (Domaine public) via Chambre des communes
