Blender vs. Food Processor

UNE mixeur convient mieux pour mélanger des liquides, préparer des smoothies et réduire en purée des aliments mous. UNE robot culinaire fonctionne mieux pour trancher, râper, hacher et pétrir et peut manipuler des aliments dont la texture est plus dure.

Tableau de comparaison

Tableau comparatif du mélangeur et du robot culinaire

Mixeur	Robot culinaire
Une fonction	Mélanger / mélanger, réduire en purée, préparer des pâtes grossières ou en morceaux; certains ont la capacité de briser la glace.	Hacher, trancher, râper, mélanger, réduire en purée, pétrir la pâte
Conçu pour mélanger	Aliments mous	Aliments mous et durs
Capacité	Habituellement 4-8 tasses	Habituellement plus de 9 tasses, bien qu'il y ait 3-4 tasses mini robots culinaires
Conception	Principalement cylindrique, relativement long et étroit	Cylindre plus gros, plus trapu et plus large
Lame	Unique	Plusieurs lames interchangeables pour des fonctions distinctes

Contenu: Blender vs Food Processor

• 1 caractéristiques
• 2 fonctions
• 3 Forme et texture des aliments transformés
• 4 marques populaires
• 5 prix
• 6 références

Caractéristiques

Un mélangeur a généralement une seule lame. La même lame est conçue pour exécuter un ensemble limité de fonctions en faisant varier la vitesse. Alors que les paramètres aiment hacher et écrasement de la glace peut affiner le mélange, la texture peut varier en texture (en fonction de l’entrée), mais sa forme sera faible ou inexistante. Les mélangeurs sont principalement conçus pour mélanger des aliments liquides ou mous dans une purée. Les mélangeurs sont également l'appareil à utiliser lorsque vous souhaitez broyer de la glace.

D'autre part, un robot culinaire peut remplir plusieurs fonctions supplémentaires. Il est livré avec un ensemble de différents types de lames, chacune pour une fonction spécifique. Le processeur peut trancher, hacher et râper les légumes et le format de sortie est très défini. Les fabricants de produits alimentaires peuvent également pétrir la pâte pour le pain ou la pâtisserie.

Les fonctions

Un mélangeur est principalement utilisé pour faire des soupes, des smoothies, des sauces, des trempettes et des cocktails. Les mélangeurs réduisent principalement les aliments mous, mais un mélangeur puissant peut également écraser la glace et hacher grossièrement les noix..

Un robot culinaire remplit plusieurs fonctions spécifiques, telles que couper, râper, trancher, réduire en purée, pétrir la pâte pour faire du pain ou de la pâte et faire du beurre de noix.

Forme et texture des aliments transformés

Les aliments traités dans un mélangeur peuvent avoir différentes textures, mais offrent une consistance bien meilleure que celle d'un robot culinaire.

La nourriture préparée dans un robot de cuisine a généralement une forme définie en fonction de sa fonction (tranches, lambeaux, dés, etc.).

Marques populaires

Certaines des plus grandes marques de mélangeurs incluent des noms familiers comme KitchenAid, Hamilton Beach, Oster, Black & Decker, Cuisinart, Magic Bullet et Vita-Mix..

Les principales marques de robots culinaires sont Cuisinart, KitchenAid, Magimix, Dualit, Kenwood et Philips..

Prix

Pour toutes les marques spécifiques, un robot culinaire coûte légèrement plus cher qu'un mélangeur. Cependant, ces deux petits appareils de cuisine se situent dans une fourchette de prix comparable. Les mélangeurs vont de 20 $ à 600 $, tandis que le prix pour les entreprises de transformation des aliments peut aller de 40 $ à 800 $..

Références

• Avez-vous besoin d'un mixeur, d'un robot culinaire ou des deux? - Les rapports des consommateurs
• Wikipedia: Robot de cuisine
• Guide d'achat de blender de Consumer Reports
• Choisir le meilleur robot culinaire - reluctantgourmet.com