Différence entre fruits et légumes

La principale différence entre les fruits et les légumes est que le fruit est l'ovaire mature des plantes supérieures, tandis que le légume est les parties comestibles de la plante telles que les tiges, les racines, les feuilles, les tubercules, les bulbes ou même les boutons floraux.

Les fruits et les légumes sont deux parties de plantes comestibles. Les fruits peuvent être des légumes mais tous les légumes ne sont pas des fruits. La plupart des fruits contiennent des graines. Mais les légumes ne contiennent pas de graines. De plus, la plupart des fruits ont un goût sucré.

Zones clés couvertes

1. Qu'est-ce qu'un fruit?
     - Définition, Importance, Classification
2. Qu'est-ce qu'un légume
     - Définition, Importance, Classification
3. Quelles sont les similitudes entre les fruits et les légumes
     - Aperçu des caractéristiques communes
4. Quelle est la différence entre les fruits et les légumes
     - Comparaison des différences clés

Mots-clés: parties comestibles, fruits, nutrition, graines, légumes

Qu'est-ce qu'un fruit?

Un fruit est un produit charnu et sucré d’une plante contenant des graines. L'ovaire d'une plante se développe en fruit après la fertilisation. La plupart des fruits sont comestibles. Par conséquent, les fruits facilitent la dispersion des graines, les structures de reproduction sexuelles des plantes. Les fruits frais sont riches en fibres, en vitamine C et en eau.

Figure 1: Fruits

Classification des fruits

Type	Exemples
Charnus, fruits simples	Banane, raisins, tomates
Fruit Simple Dehiscent Sec	Pois, Cacahuètes, Haricots
Fruit simple indéhiscent avec péricarpe mince	Blé, maïs, riz, tournesol
Fruit simple indéhiscent sec avec péricarpe fort	Noisette, Beechnut, Gland
Fruits accessoires	Hanches, fraises, pommes
Fruits secs accessoires	Noix
Fruits agrégés	Framboise
Fruits multiples	Ananas, Mûrier

Qu'est-ce qu'un légume

Un légume est une partie d'une plante utilisée comme aliment. Les humains consomment des légumes dans leurs repas. Les légumes peuvent inclure les tiges, les racines, les feuilles, les tubercules, les bulbes ou même les boutons floraux. Le terme «légumes» exclut généralement les fruits, les noix et les céréales. Les légumes fournissent des fibres, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments.

Figure 2: Légumes

Classification des légumes

Type	Exemples
Feuille, gaine, pousses et tige	Collards, asperges, rampes et céleri
Racine et tubercule	Pomme de terre, carotte
Les bourgeons	câpres
Ampoules	Oignons et ail
Bourgeons de fleurs	Brocoli et chou-fleur
Choux	Pousses de haricots mungo
Fruits	Citrouilles, courge
La graine	Blé

Similitudes entre fruits et légumes

• Les fruits et les légumes sont des parties comestibles d'une plante.
• Les deux sont faibles en gras et en calories et riches en sucres et fibres naturels.
• Les plantes sont cultivées pour les fruits et les légumes.

Différence entre fruits et légumes

Définition

Fruit: Ovaire mûr et charnu d'une plante contenant des graines

Légume: Une partie d'une plante utilisée comme aliment

Des graines

Fruit: Contient des graines à l'intérieur ou à l'extérieur du fruit

Légume: Ne contient pas de graines

Goût

Fruit: Avoir un goût sucré

Légume: Distinct dans le goût - peut être sucré, salé, douloureux ou amer

Couleur

Fruit: La couleur peut être rouge, orange, jaune, verte, violette, bleue ou noire

Légume: Principalement de couleur verte

Importance

Fruit: Riche en fibres, en vitamine C et en eau

Légume:  Fournir des fibres, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments

la reproduction

Fruit: Facilite la reproduction sexuée des plantes en portant des graines

Légume: Impliqué dans la reproduction végétative

Conclusion

Un fruit est l'ovaire mature d'une plante contenant des graines. Un légume est une partie d'une plante qui est comestible. Les fruits et les légumes sont riches en fibres. Les fruits contiennent également de la vitamine C et de l'eau. Les légumes sont des sources importantes de vitamines et d’autres oligo-éléments. La principale différence entre les fruits et les légumes est l'origine de chaque partie d'une plante.

Référence:

1. «Fruit: Définition, types, avantages et exemples». Study.com, disponible ici.
2. «Légume». ScienceDaily, disponible ici.

Courtoisie d'image:

1. «Fruits culinaires vue de face» de Aucun auteur lisible par machine fourni. Ionutzmovie a supposé son propre travail (basé sur des revendications de droits d'auteur) (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia
2. «Marketvegetables» de Jasper Greek Golangco (utilisation gratuite protégée par le droit d’auteur) via Commons Wikimedia