Différence entre allergie alimentaire et intolérance alimentaire

Allergie alimentaire vs intolérance alimentaire

Allergie alimentaire et intolérance alimentaire sont des termes souvent confus qui impliquent d'induire en erreur le vrai concept de l'autre. Les deux d'entre eux sont connus comme réactions indésirables aux aliments que nous avons ingérés. Les signes et les symptômes, la quantité de nourriture provoquant la réaction, les médicaments et la prévention varient en raison de plusieurs facteurs. Néanmoins, cela dépend fondamentalement de la personne; les conditions environnementales externes jouent également un rôle vital dans la maîtrise des impacts néfastes.

Qu'est-ce que l'allergie alimentaire??

C'est une réponse immunitaire défavorable aux protéines alimentaires. Les réactions allergiques ressemblent aux réactions du système immunitaire à des agents pathogènes étrangers. Lorsque la protéine est identifiée à tort comme un composant nocif par le système immunitaire, la réaction indésirable se produira jusqu'à ce que le composé nocif soit détruit. La mauvaise identification est effectuée par le système immunitaire conformément au message reçu de l’immunoglobuline E (IgE) en étiquetant la protéine comme nuisible. Ensuite, il déclenche une réaction allergique. La quantité de nourriture nécessaire pour déclencher la réaction et les symptômes d'allergies peuvent varier d'une personne à l'autre. Certaines des allergies alimentaires les plus courantes sont les allergies aux graines oléagineuses, qui contiennent des protéines, du lait, des œufs, des fruits de mer, du soja et du blé. Cependant, le composé le plus commun dans les aliments, qui provoque des réactions allergiques, est les protéines alimentaires. Une allergie peut être identifiée extérieurement par ses signes et symptômes tels que l'urticaire, la morsure et l'enflure de la bouche, des lèvres et de la peau, une respiration sifflante, des nausées et des vomissements. Un bon allaitement et un régime strictement contrôlé sont parmi les principaux moyens de prévenir ce type de problèmes..

Qu'est-ce que l'intolérance alimentaire??

L'intolérance alimentaire ou, en termes médicaux, l'hypersensibilité alimentaire non allergique ou simplement l'hypersensibilité alimentaire, n'est pas une véritable allergie alimentaire. L'intolérance alimentaire, également connue auparavant sous le nom de réaction pseudo-allergique, est une réaction négative pouvant provoquer des symptômes dans un ou plusieurs organes et systèmes du corps à la suite de l'injection d'aliments. La nourriture peut varier des fruits et des légumes normaux aux aliments complexes comme les boissons et les additifs. La classification de l'intolérance alimentaire est effectuée en fonction de leurs mécanismes. L'absence d'enzymes ou de produits chimiques spécifiques pour la digestion d'un aliment donné, l'absorption inefficace des éléments nutritifs, les produits chimiques naturels et les réponses immunitaires non médiées par les IgE sont les principaux mécanismes d'intolérance aux aliments ingérés. Les intolérances alimentaires les plus courantes sont notamment l'intolérance au lactose, l'intolérance héréditaire au fructose, l'intolérance aux médicaments et la sensibilité au salicylate. L'intolérance au lactose est la plus répandue, ce qui est dû à un déficit en enzymes digestives. Les personnes intolérantes au lactose ne peuvent pas digérer le lait et les produits laitiers en raison de l'insuffisance de l'enzyme lactase pour digérer le lactose dans le lait. Les symptômes d'intolérance alimentaire ressemblent plus ou moins aux symptômes d'allergies alimentaires. Ces symptômes se manifestent souvent au niveau de la voie gastro-intestinale, de la voie respiratoire et de la peau, individuellement ou en association..