Différence entre ébullition et condensation

Différence principale - ébullition vs condensation

Ébullition et condensation sont deux termes chimiques utilisés pour exprimer les changements de phase de la matière. L'ébullition fait référence au changement de phase du liquide au gaz. Ce changement se produit à une température spécifique appelée point d'ébullition. Le point d'ébullition d'une substance pure est une propriété unique pour cette substance, mais si des impuretés sont présentes, le point d'ébullition peut être modifié. La condensation fait référence au changement de phase du gaz au liquide. C'est le contraire de l'ébullition. Ce changement de phase est utilisé dans certaines techniques chimiques telles que le reflux. La principale différence entre ébullition et condensation est que ébullition est le changement d'un liquide dans sa phase vapeur tandis que la condensation est le changement de vapeur dans sa phase liquide.

Termes clés: ébullition, condensation, gaz, liquide, phase de la matière, vapeur, vaporisation

Zones clés couvertes

1. Qu'est-ce que l'ébullition
      - Définition, caractéristiques, changement de phase
2. Qu'est-ce que la condensation?
      - Définition, caractéristiques, changement de phase
3. Quelle est la différence entre l'ébullition et la condensation
      - Comparaisons des différences clés

Termes clés: ébullition, point d’ébullition, condensation, liquide, changement de phase, vapeur

Qu'est-ce que l'ébullition

L'ébullition est la vaporisation d'un liquide à une température donnée. Un changement de phase se produit ici de la phase liquide à la phase gazeuse. Le point d'ébullition est la température à laquelle un liquide bout. En d’autres termes, c’est la température à laquelle la pression de vapeur d’un liquide est égale à la pression externe appliquée au liquide par le milieu ambiant..

Figure 1: ébullition de Eau

Le point d'ébullition d'un liquide varie avec la pression atmosphérique. Par conséquent, la valeur du point d'ébullition pour un certain liquide n'est pas toujours constante. La pression atmosphérique varie en fonction de l'altitude. Par exemple, l’eau bout normalement à 100⁰C lorsque la pression atmosphérique est de 1 atm. Mais à haute altitude, l'eau bout à des températures plus basses. En effet, la pression de vapeur doit être égale à la pression atmosphérique pour permettre à un liquide de bouillir. Comme la pression à haute altitude est plus basse, une énergie calorifique basse (température) suffit pour répondre aux critères ci-dessus..

Même à des températures inférieures au point d'ébullition, les molécules liquides deviendront de la vapeur en raison d'un processus appelé évaporation. L'évaporation est la fuite de molécules de liquide situées à la surface d'un liquide. Ces molécules ne sont que faiblement liées aux autres molécules du liquide; ainsi, ils peuvent facilement se détacher des autres molécules et s'échapper du liquide sous forme de vapeur. Mais en ébullition, les molécules situées n'importe où dans le liquide sont capables de s'échapper du liquide.

Qu'est-ce que la condensation?

La condensation est la conversion d'une substance (telle que l'eau) de l'état de vapeur en un état liquide ou solide plus dense, généralement déclenchée par une réduction de la température de la vapeur. Il s’agit donc du changement de phase de la matière de la phase gazeuse à la phase liquide. C'est le contraire de l'ébullition.

La condensation commence par la formation d'agrégats atomiques ou moléculaires. Sinon, la condensation commence lorsqu'une phase gazeuse d'une substance entre en contact avec un liquide ou une surface solide.

Figure 2: Condensation sur une bouteille d'eau

La condensation peut être observée dans la nature, dans le cycle de l'eau. Par conséquent, il s'agit d'un incident naturel. Dans le cycle de l'eau, la vapeur d'eau dans l'air est convertie en eau liquide. Cette condensation est responsable de la formation des nuages.

Différence entre ébullition et condensation

Définition

Ébullition: L'ébullition est la vaporisation d'un liquide à une température donnée.

Condensation: La condensation est la conversion d'une substance (telle que l'eau) de l'état de vapeur en un état liquide ou solide plus dense généralement déclenché par une réduction de la température de la vapeur..  

Changement de phase

Ébullition: L'ébullition implique le changement de phase de la phase liquide à la phase vapeur.

Condensation: La condensation implique le changement de phase de la phase vapeur à la phase liquide.

Produits finaux

Ébullition: Ébullition de vapeur.

Condensation: La condensation forme des gouttelettes liquides.

Conclusion

L'ébullition et la condensation sont deux processus chimiques opposés qui impliquent le changement de phase de la matière. La principale différence entre l'ébullition et la condensation est que l'ébullition est le changement d'un liquide dans sa phase vapeur alors que la condensation est le changement d'une vapeur dans sa phase liquide.

Référence:

1. «Bouillant». Wikipedia, Wikimedia Foundation, 11 janvier 2018, disponible ici..
2. “Condensation - Le cycle de l'eau.” Condensation - Le cycle de l'eau, USGS Water-Science School, disponible ici..

Courtoisie d'image:

1. «Boiling Water» de Scott Akerman (CC BY 2.0) via Flickr
2. "Condensation sur bouteille d'eau" (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia