Différence entre la levure et les champignons
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Différence principale - levure vs champignons
Les champignons et la levure sont deux organismes étroitement apparentés, qui appartiennent au royaume des Fungi. le différence principale entre la levure et les champignons est que la levure est un organisme unicellulaire de forme arrondie tandis que les champignons sont un organisme multicellulaire avec des hyphes filamenteux. La levure est un type de champignons. Les hyphes multicellulaires et filamenteux des champignons sont appelés moisissures. La plupart des moisissures peuvent être vus à l'œil nu dans différentes couleurs. Les champignons et la levure vivent sous la forme de saprotrophes. Ils sécrètent des enzymes digestives sur des sources alimentaires externes et absorbent des nutriments simples à travers la paroi cellulaire.
Zones clés couvertes
1. Quelle est la levure
- Définition, caractéristiques, rôle
2. Que sont les champignons
- Définition, caractéristiques, rôle
3. Quelles sont les similitudes entre la levure et les champignons
- Aperçu des caractéristiques communes
4. Quelle est la différence entre la levure et les champignons
- Comparaison des différences clés
Mots-clés: bourgeonnement, eucaryotes, hyphes fongiques, champignons, multicellulaire, saprotrophes, unicellulaire, levure
Quelle est la levure
La levure est un champignon microscopique, qui comprend une seule cellule de forme ovale, qui se reproduit par le bourgeonnement. La plupart du temps, la levure est incolore. Bien que la levure soit un organisme unicellulaire, il s’agit d’un eucaryote contenant des organites liées à la membrane. La levure peut être identifiée dans divers habitats, en particulier sur les feuilles, les fleurs et les fruits des plantes. La plupart des levures vivent en symbiose sur la peau des animaux à sang chaud. Quelques-uns d'entre eux peuvent vivre comme parasites. Par exemple, Candida albicans provoque des infections vaginales à levures. La principale caractéristique de la levure est sa méthode de reproduction asexuée, qui est en herbe. La cellule fille apparaît comme un bourgeon. S. Cerevisiae, la levure de boulanger est montré dans Figure 1.
Figure 1: S. Cerevisiae
La levure sécrète des enzymes digestives sur une matière organique de l'environnement. Seuls les nutriments simples sont absorbés à travers leur paroi cellulaire. Par conséquent, la levure est utilisée dans les industries de transformation des aliments telles que la boulangerie et la production de bière..
Que sont les champignons
Les champignons désignent des organismes producteurs de spores unicellulaires ou multicellulaires, se nourrissant de matière organique. Les champignons multicellulaires produisent des hyphes fongiques, qui sont de minuscules structures filiformes. Une masse d'hyphes s'appelle le mycélium. Le mycélium fongique peut être vu à l'œil nu. Certains champignons produisent des corps fruitiers, qui sont comestibles par les animaux. Un corps de fruit de champignons ou un champignon est montré dans Figure 2.
Figure 2: un champignon
La paroi cellulaire des champignons est composée de chitine. Comme ils sont saprotrophes, les champignons absorbent les nutriments à travers la paroi cellulaire. La reproduction à la fois sexuelle et asexuée des champignons se produit par la production de spores. Les champignons sont utilisés dans la production d'antibiotiques tels que la pénicilline. Ils sont également utilisés dans la transformation des aliments tels que la production de fromage, de tempeh et de sauce de soja. Les champignons causent des maladies comme la teigne et le pied d'athlète chez l'homme. Ils provoquent des maladies dans les feuilles des plantes, les racines, les tiges et les cultures.
Similitudes entre la levure et les champignons
- La levure et les champignons appartiennent au royaume des champignons.
- La paroi cellulaire de la levure et des champignons est composée de chitine.
- La levure et les champignons sont des saprotrophes.
Différence entre la levure et les champignons
Définition
Levure: La levure est un champignon microscopique constitué d’une seule cellule de forme ovale qui se reproduit par bourgeonnement..
Champignons: Les champignons sont des organismes unicellulaires ou multicellulaires producteurs de spores, se nourrissant de matière organique.
Habitat
Levure: La levure est très commune dans l'environnement.
Champignons: Les champignons peuvent être trouvés dans les zones humides, sombres ou remplies de vapeur.
Apparence
Levure: La levure est de forme ovale, incolore et lisse.
Champignons: Les champignons ont un aspect flou et les couleurs peuvent être vert, orange, noir, marron, violet et rose.
Production d'énergie
Levure: La levure convertit les glucides en alcool pendant la fermentation.
Champignons: Les champignons sécrètent des enzymes hydrolytiques aux sources alimentaires externes et absorbent les nutriments à travers la paroi cellulaire.
la reproduction
Levure: La levure se reproduit par bourgeonnement.
Champignons: Les champignons se reproduisent par le biais de spores sexuelles ou asexuées.
Les usages
Levure: La levure est utilisée dans l'industrie de la boulangerie et dans la production d'éthanol.
Champignons: Les champignons sont utilisés dans la production de fromage et d'antibiotiques.
Maladies
Levure: La levure provoque une infection vaginale chez l'homme.
Champignons: Les champignons causent des maladies comme la teigne et le pied d'athlète chez l'homme.
Classification
Levure: La levure appartient au phylum Ascomycota et Basidiomycota.
Champignons: Les champignons consistent en six phylums; Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota, Basidiomycota et Glomeromycota.
Exemples
Levure: Saccharomyces cerevisiae (levure de boulangerie) et Cryptococcus neoformans sont les exemples de levure.
Champignons: Mucor, Penicillium, Rhizopus, et Aspergillus sont les exemples de champignons.
Conclusion
La levure et les champignons sont deux types d'organismes appartenant au royaume des Fungi. La levure est un type de champignon, qui est un organisme unicellulaire de forme ovale. Les champignons sont principalement multicellulaires et consistent en des hyphes fongiques. La levure et les champignons sont des saprotrophes, qui sécrètent des enzymes sur la matière organique en décomposition. La principale différence entre la levure et les champignons est leur structure.
Référence:
1. “Qu'est-ce que la levure?” SGD-Wiki, disponible ici.
2. Introduction aux champignons, disponible ici.
Courtoisie d'image:
1. "S cerevisiae sous microscopie DIC" Par Masur - Travail personnel (domaine public) via Commons Wikimedia
2. «Champignons naturels des champignons des bois des bois» (CC0) via Max Pixel
