Différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium

Carbonate de sodium (Na₂CO₃), communément appelé soude à lessive ou soude, est un sel de sodium de l’acide carbonique alors que le bicarbonate de sodium (NaHCO₃), appelé bicarbonate de soude, est un autre sel de sodium. le différence clé entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium est que le le carbonate de sodium contient des atomes de sodium, de carbone et d'oxygène, tandis que le bicarbonate de sodium contient des atomes de sodium, de carbone, d'oxygène et un atome d'hydrogène.

Le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium sont deux sels de sodium qui sont courants dans de nombreux produits que nous utilisons à la maison. Le sodium est un élément métallique représenté par le symbole Na. C'est un métal réactif doux, de couleur blanche, que l'on ne trouve pas naturellement mais principalement sous forme d'oxydes. Il crée des oxydes au contact de l'air et réagit rapidement avec l'eau. L'élément sodium est essentiel pour tous les êtres vivants et est utile en opposition aux ions potassium. Il permet la transmission de l'influx nerveux et nous le considérons donc comme essentiel pour l'être humain. Le sodium est hautement réactif et donne divers composés tels que le sel de sodium (NaCl), le bicarbonate de soude (NaHCO)₃), de la soude (Na₂CO₃), soude caustique (NaOH), etc..

Cet article vise à trouver la différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium.

CONTENU

1. Vue d'ensemble et différence clé
2. Qu'est-ce que le carbonate de sodium?
3. Qu'est-ce que le bicarbonate de sodium?
4. Comparaison côte à côte entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium sous forme tabulaire
5. Résumé

Qu'est-ce que le carbonate de sodium??

Le carbonate de sodium, communément appelé soude à lessive ou soude, est un sel de sodium de l’acide carbonique. Les gens s'en souviennent comme d'un adoucisseur d'eau, car il est souvent utile dans les maisons. Il a un goût alcalin (avec une sensation de refroidissement). Nous pouvons extraire le Na₂CO₃ des cendres de nombreuses plantes. Lorsque cela est nécessaire en grande quantité, nous pouvons le fabriquer à partir de sel de table commun (NaCl) grâce à un processus appelé processus Solvay. Parmi ses nombreuses utilisations industrielles, Na₂CO₃ est utile dans la fabrication du verre. Lorsque nous chauffons de la silice et du carbonate de calcium avec du carbonate de sodium et que nous les refroidissons brusquement, le verre se forme. Ceci est un type spécial de verre à juste titre; nous l'appelons comme verre sodocalcique.

Les usages

Le carbonate de sodium étant une base forte, il est utile dans les piscines de neutraliser l’effet du chlore. Il est également important en tant qu'agent mentant dans la fabrication des rouleaux de lessive. Lors de la préparation de certains plats, nous utilisons du carbonate de sodium pour modifier le pH de la surface des aliments et leur donner une couleur brune. Dans les études biologiques, nous pouvons ajouter du carbonate de sodium à de l’eau bouillante pour laver les crânes et les parties osseuses des corps afin d’enlever la chair des os. Le carbonate de sodium est un électrolyte important en chimie, car il est un très bon conducteur et facilite le processus d'électrolyse. Les titrages acide-base font également un usage intensif de carbonate de sodium.

Figure 01: Carbonate de sodium

Comme décrit précédemment, dans les maisons, nous l'utilisons comme adoucisseur d'eau. L'eau dure contient des ions de magnésium et de calcium qui s'ajoutent au détergent pour empêcher la formation de mousse. Le carbonate de sodium absorbe ces ions, ce qui rend l’eau douce et idéale pour laver les vêtements. De plus, on appelle cela le bicarbonate de soude en raison de sa capacité à enlever les taches, les taches d'huile et de graisse des vêtements.

Le carbonate de sodium est utile comme additif alimentaire dans l'industrie alimentaire à grande échelle en tant que régulateur de l'acidité. Dans l'industrie de la brique, il agit comme un agent mouillant et dans l'industrie de la fonderie, il agit comme un agent de liaison. Il est utile dans les types de dentifrice de fonctionner comme agent moussant. Il est même utilisé pour nettoyer l'argenterie.

Qu'est-ce que le bicarbonate de sodium??

Le bicarbonate de sodium est un autre sel de sodium appelé bicarbonate de soude. En réalité, il s'agit d'hydrogénocarbonate de sodium, car il existe un atome d'hydrogène dépourvu d'un ion sodium. Le bicarbonate de sodium est un solide blanc mais principalement sous forme de poudre. Il a le même goût alcalin que le carbonate de sodium et est très soluble dans l'eau, raison pour laquelle on le trouve couramment dans les eaux de source. Les gens l'utilisent souvent dans des noms tels que bicarbonate de sodium ou même seulement gluc.

Figure 01: Bicarbonate de sodium

Le bicarbonate de sodium est principalement utilisé dans la cuisine en tant qu'agent levant. Il réagit avec d'autres substances provoquant le dégagement de CO₂ ce qui aide à faire de la pâte facilement. C'est pourquoi nous l'appelons le soda au pain. En fait, nous pouvons utiliser du bicarbonate de sodium à la place de la levure chimique si des réactifs acides sont ajoutés. Auparavant, les gens utilisaient du bicarbonate de sodium pour la cuisine, car il adoucissait les légumes, mais il n'est plus utilisé car il détruit de nombreuses vitamines et acides bénéfiques pour nous..

Le bicarbonate de sodium est un excellent agent exfoliant et est donc très important pour le nettoyage. Il est couramment utilisé dans les savons et les bains de bouche. Ainsi, il neutralise la formation d'acide dans la bouche et prévient la carie des dents et des gencives..

Quelle est la différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium?

Le carbonate de sodium est un sel de sodium de l'acide carbonique, alors que le bicarbonate de sodium (ou bicarbonate de soude) est un autre sel de sodium. Le carbonate de sodium contient des atomes de sodium, de carbone et d'oxygène, tandis que le bicarbonate de sodium contient des atomes de sodium, de carbone, d'oxygène et un atome d'hydrogène. C'est la principale différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium. En outre, le carbonate de sodium a la formule chimique Na₂CO₃ et la masse molaire est de 105,98 g / mol. Par contre, le bicarbonate de sodium a pour formule chimique NaHCO₃ et la masse molaire est de 84 g / mol.

La différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium peut également être mise en évidence en fonction de l'utilisation. Le carbonate de sodium peut être utilisé comme adoucisseur d’eau pour le lavage, la teinture avec des colorants réactifs pour fibres, pour la fabrication de verre, de papier, de rayonne, de savons et de détergents. Le bicarbonate de sodium peut être utilisé comme agent levant pour la cuisson, pour la production de levure chimique, comme agent antiparasitaire, pour l’alcalinité, c’est le sol, etc..

L'infographie ci-dessous présente la différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium sous forme de tableau pour une référence rapide..

Résumé - Carbonate de sodium vs bicarbonate de sodium

Le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium ont des structures chimiques presque similaires avec une légère différence. La différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium est que le carbonate de sodium contient des atomes de sodium, de carbone et d'oxygène, alors que le bicarbonate de sodium contient des atomes de sodium, de carbone, d'oxygène et un atome d'hydrogène..

Référence:

1. «Carbonate de sodium». Wikipedia, Wikimedia Foundation, 12 septembre 2018. Disponible ici
2. «Bicarbonate de sodium». Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9 septembre 2018. Disponible ici

Courtoisie d'image:

1. ”Uhličitan sodný” Par Ondřej Mangl - Travail personnel, (Domaine publique) via Wikimedia Commons
2. «Sodium bicarbonate» de Thavox - Propre travail (domaine public) via Wikimedia Commons